Lemoncello-sandkuchen

Zutaten

• 4 Eier
• 165 g Margarine
• 165 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 3 St. Zitronenschale gerieben
• 4 El Zitronensaft
• 150 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 0,75 Pk. Backpulver
• 5 El Lemoncello
• g Puderzucker

Zubereitung

• Eier, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Zitronensaft schaumig schlagen.
• Mehl, Speisestärke, Backpulver vermischen und unterrühren.
• In eine gefettete Kastenform füllen und bei Umluft 175° ca. 45 Minuten backen.
• Lemoncello und Puderzucker zu einem Guss verrühren und den Kuchen noch warm damit überziehen bzw. tränken.

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