Italienische Küche

Zutaten: 750 g Miesmuscheln 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 250 ml trockener Weißwein 2 Thymianzweige 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen...

Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 1 Pr. Salz 400 g grüner Spargel 200 g Lachs Salz, Pfeffer 150 ml Weißwein 150-200 ml Sahne Zitronensaft Paprikapulver edelsüß...

Zutaten: 80 g Magerquark 3 El Olivenöl 1 Ei 175 g Mehl 1 Tl Backpulver Salz

Zutaten: TK-Strudel 1 Lauchstange 150 g Schinken 5 Ananasscheiben Geriebener Käse Salz und Pfeffer Oregano Basil 1 Eigelb

Zutaten: 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 EL gehackte Petersilie 1 Ei Salz, Pfeffer Nudelteig: 300g Mehl 3 Eier 1 Pr Salz

Zutaten: 2 große Tintenfische (ca. 1 Kilo) 1/3 Kilo frische dicke-Bohnen-Kerne (etwa 1 Kilo Schoten) 1ne rote Zwiebel in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen...

Zutaten: Rote Beete türkische Art: zwei gekochte rote Beete Knollen , geraspelt 1-2 Knoblauchzehen, gerieben 50g griechischer Joghurt 50g Creme Fraiche Salz...

Zutaten: 2 grosse Orangen 200g feiner Zucker 200g gemahlene Mandeln 0,5 TL Backpulver 6 freilaufende Eier Saft einer halben Zitrone 1-2 EL Rosenwasser

Zutaten: Penne Zwiebeln Knoblauch frische Tomaten Olivenöl Basilikum Pecorino ( Käse ) Pfeffer Salz Zucker

Zutaten: 200 g Rotelle 2 Artischocken getrocknete Tomaten 2 Sardellenfilets in Öl Petersilie Parmesankäse eine Zwiebel Olivenoel Salz + Pfeffer

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 1 Vanilleschote 200 ml Milch 150g Creme Fraiche 2 Eier 80g Puderzucker 1 EL Mehl 300g Trauben

Zutaten: Pasta Form Buccatini oder Rigatoni Parmesankäse 200 g Pinienkerne 6 Artischocken 400 g italienische etwas Fenchelsamen gemischt Pfeffer Salz...

Zutaten: 200 g Bucatini 2 Artischocken Bottarga Petersilie Schnittlauch Knoblauch Parmesankäse Olivenoel Salz + Pfeffer

Zutaten: 150 g Pasta 2 Zucchini 200 g Gamberetti+Muscheln können auch tiefgefroren sein Knoblauch Olivenoel Salz + Peperoncino Weißwein Fischfond oder...

Zutaten: Kuerbis Penne oder andere kurze Pasta Kartoffeln Asiago Käse Knoblauch Thymian Peperoncino Salz Olivenoel

Zutaten: Auberginen Pasta Rigatoni Mozzarella Dose mit Tomatenstücken Zwiebeln Knoblauch Olivenöl Salz Pfeffer Basilikum

Zutaten: Zwiebeln -Olivenöl Penne Knoblauch Frische Tomaten Basil Pecorino (Käse) Pfeffer Salz Sugar

Zutaten: 2 Eier (getrennt) 5 El heißes Wasser 150 g Zucker 1 Vanilleschote 100 g Mehl 1 Pk. Vanillepuddingpulver 75 g Speisestärke 3 gestr. Tl Backpulver...

Zutaten: 250 g mandeln 75 g vanillezucker 75 g puderzucker 2 eiweiss 1 el orangenzeste

Zutaten: 500 g Broccoli Salz 1-2 getrocknete rote Chilischoten 1 Knoblauchzehe 250 g Penne 5 El Olivenöl Pfeffer 50 g grob geriebener Pecorino

Zutaten: 1 Zwiebel 1 El Öl 1 Knoblauchzehe 1 Dose Pizzatomaten (425 g EW) 1-2 Tl Chiliflocken 200 g Penne 1 Dose Thunfischfilets Blätter von 2-3 Stielen...

Zutaten: 400 g Gnocchi 100 g Rucola 800 g Cocktailtomaten 1 Kugel Mozzarella 2 rote Zwiebeln 3 El Balsamico-Essig 1 El Olivenöl 2 El fertige Gemüsebrühe 1...

Zutaten: 400 g Thunfisch, am Stück Tomatenmarmelade 200 g Tomaten, reif 100 g Läuterzucker Für das Pistazienpüree: 60 g Pistazien 100 ml Wasser 1 g Salz...

Zutaten: 4 Eier 165 g Margarine 165 g Zucker 1 Vanillezucker 3 St. Zitronenschale gerieben 4 El Zitronensaft 150 g Mehl 100 g Speisestärke 0,75 Pk....