Die Tomaten waschen und vierteln. Den Mais abtropfen lassen, die Erbsen auftauen lassen oder abgießen.
Das Putenschnitzel abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundum goldbraun-knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung im kochenden Salzwasser bissfest garen.
Wenn das Fleisch durchgebraten ist, die Tomatenviertel zugeben und diese in der Pfanne unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen, dann die saure Sahne einrühren und aufkochen lassen.
Den Mais und die Erbsen zugeben, danach noch die fertig gekochten Nudeln untermischen.