Sommerliche fischbeize

Zutaten

• 40 g Zucker
• 40 g Salz
• 90 g Olivenöl bester Qualität
• 1 Handvoll Blattpetersilie
• 1 Handvoll Basilikum
• 2 Stängel Thymian
• 4 g Korianderkörner
• 4 g schwarze Pfefferkörner
• 2 g Senfkörner
• 1/2 teeloffel Limettenschale