Die Geschichte vom Tschiep und ein paar Lumaconi al forno

Zutaten

Einkaufsliste:

• 400 gr große Lumaconi

Füllung:

• 400 gr Ricotta
• 200 gr frischer Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50 gr Parmesan

Tomatensauce:

• 2 Liter stückige Tomaten
• 1 Glas Hühnerbrühe
• 1/2 Glas Portwein
• 3 Nelken
• 1 Gemüsezwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Möhren
• 3 Stangen Staudensellerie
• 2 Mozzarellakugeln
• Salz, Pfeffer, Olivenöl