Fried wontons & sesame salmon toast - ein paar krabben waren auch noch drin

Zutaten

• 1 Lachsfilet
• 1 handvoll Krabben
• 1-2 Frühlingszwiebeln
• 1 Knofizehe
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Speisestärke
• 1 Eiweiss
• frische Petersilie

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Zubereitung

• Alles schön im Blender hächseln und vermischen.
• Die Wontons mit je einem Teelöffel der Mischung füllen, die Teigränder mit Wasser bepinseln und die Wontons in Säckchen formen, Kämmchen sind auch denkbar.
• Im Wasserdampf ungefähr 20 Minuten raffinentcouvert.
• Da man noch anders duremplissage gehabt hat, ohne Zögern noch an dequelques Sesam Salmon Toasts, außerdem lestranches Brot schneidet zu machen.
  
• Das in den Dreiecken geröstet wurde, etavec die Mischung überziehen, mit der Sesamsaat bedeckt.
• Oberseite zuerst in heissem Öl ausbacken, nach ein paar Minuten wenden und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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