Die zwergenprinzessin ist jetzt bierzauberin – brauereikurs bei günther thömmes

Zutaten

• toastbrot
• 200g paprika
• 1 rote zwiebel
• 1 kg gemischtes faschiertes
• 1 Teelöffel tomatenmark
• 1 Teelöffel dijon-senf
• 2 eier
• salz
• pfeffer
• majoran
• 200 g schafskäse

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Zubereitung

• Den backofen auf 180°C vorheizen. die vertiefungen des muffinblechs mit papierförmchen auslegen. das brot mit wasser einweichen. zwiebel & paprika klein würfeln.
• Fleisch, tomatenmark, paprika, majoran, zwiebel, senf, eier & das ausgedrückte brot miteinander vermischen. mit salz & pfeffer würzen.
• Den schafkäse in kleine würfel schneiden. fleischmasse in den muffinförmchen verteilen & jeweils ein käsestück in die masse drücken. danach noch ein wenig fleisch darüber verteilen.
• Die muffins bei 200° 25-30 minuten backen. 5 minuten rasten lassen & danach auf küchenpapier kühlen lassen.

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