Englische muffins mit ei und bacon

Name: Englische muffins mit ei und bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 englische Muffins; 100 g Bacon; 4 Eier; 50 g geriebener Käse

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

309 Kcal

Für einen Sonntagsbrunch, ein herzhaftes Frühstück oder eine Mahlzeit für unterwegs: Diese einfachen und köstlichen englischen Muffins mit Ei und Bacon sind genau das Richtige. Das unkomplizierte Rezept wird Schritt für Schritt erklärt und gelingt garantiert. Vom gesamten Ptitchef-Team getestet und für gut befunden ;-) Nach nur wenigen Minuten im Ofen erhalten Sie ein Ei mit flüssigem Eigelb, das wunderbar mit dem salzigen, knusprigen Bacon harmoniert. Servieren Sie dazu einfach einen gemischten Salat – schon haben Sie ein schnelles und unkompliziertes Gericht ;-)

Zutaten

4 englische Muffins
100 g Bacon
4 Eier
50 g geriebener Käse

Materialien

Muffinform

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Braten Sie den Bacon in einer heißen Pfanne. Halbieren Sie die Muffins und legen Sie den gebratenen Bacon auf die unteren Hälften.
Fetten Sie 4 Vertiefungen der Muffinform gut ein und schlagen Sie in jede Vertiefung ein Ei. Schieben Sie die Form für 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen.
Legen Sie je ein gegartes Ei auf den Speck und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Setzen Sie die obere Muffinhälfte darauf.
Und schon sind Ihre Muffins mit Ei und Speck fertig!