Haben Sie schon einmal Tee mit Milch probiert? Dieser englische Brauch hat einen Grund

Für viele Menschen ist die Vorstellung, Milch in den Tee zu geben, befremdlich. Aber in England ist diese Gewohnheit alt, traditionell und Teil der kulturellen Identität des Landes. Der Brauch entstand im 17. Jahrhundert, als schwarzer Tee bei den Engländern populär wurde und sich schnell zu einem Alltagsgetränk entwickelte.

Damals war der in England getrunkene Tee kräftig und ziemlich vollmundig. Die Zugabe von Milch half, den Geschmack zu mildern, die Adstringenz zu verringern und das Getränk angenehmer zu machen, damit es häufiger getrunken werden konnte, vor allem beim Nachmittagstee.

Ein weiterer wichtiger Grund war praktischer Natur. Die Porzellantassen, die von wohlhabenden englischen Familien verwendet wurden, waren empfindlich und konnten durch kochendes Wasser Risse bekommen. Milch vor dem Tee in die Tasse zu geben, trug dazu bei, den Temperaturschock zu verringern und das Geschirr zu schützen – ein Detail, das schließlich zur Tradition wurde.

Mit der Zeit verbreitete sich diese Gewohnheit über die Elite hinaus in allen Gesellschaftsschichten. Tee mit Milch wurde zu einem Symbol für Behaglichkeit, eine kleine Auszeit und Alltag, insbesondere beim traditionellen Five-o’Clock-Tea. Für die Engländer ist dieser Moment mehr als nur ein Getränk: Er ist ein Ritual der Entspannung und des geselligen Beisammenseins.

Auch heute noch ist es im Vereinigten Königreich üblich, dem Tee Milch hinzuzufügen, insbesondere bei schwarzen Teesorten wie Assam und English Breakfast. Das ist mehr als nur eine Frage des Geschmacks: Es ist eine Möglichkeit, eine jahrhundertealte Tradition lebendig zu halten, die zu einem Symbol der englischen Kultur geworden ist.