Kräutermuffins fürs sommerpicknick
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit30 min
- 12 Papierbackförmchen in eine Muffinform geben, den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Für die Muffins das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. - Die Eier, das Öl und die Buttermilch hinzugeben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Nüsse und Kräuter unterrühren.
- Den Teig gleichmässig in die Förmchen verteilen. Etwa ein Esslöffel pro Mulde. Die Cashewkerne zur Dekoration auflegen.
Die Muffins im Backofen bei 180°C etwa 30 Min backen bis sie leicht braun sind.
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