Knoblauch im glas ail en saumure
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: ½ Liter Wasser 50g grobes Meersalz 1 2 Lorbeerblätter 1 Thymianzweig 1 Rosemarienzweig 1 Zweig Bohnenkraut 1 Zitronenscheibe 4 Knoblauchköpfe
Schmecke die Welt
4040 Rezepte
Gefüllter weißkohl * chou farci
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 Weißkohl 800g Gehacktes Halb und Halb 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Möhren 2 Eier 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 1 Bund Sauerampfer 1...
Haselnussbrot mit preiselbeerbutter
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 400 g Roggenmehl 225 g Weizenmehl 10 g Hefe 1 Prise Salz 100 g Haselnusse 100 g weiche Butter 2 EL eingelegte Preiselbeeren 1/2 TL frisch...
Hähnchen in prosek, oder nach ariane: “zum schnurrbart ablecken”
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Bio-Hähnchenkeulen 1 Bio-Hähnchenbrust 3 Knoblauchzehen 3 Zweige Rosmarin 100 ml Hühnerfond 200 ml Prosek Salz, Pfeffer Olivenöl
Ravioli mit garnelen in tomaten-oliven-garnelen-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1/4 Tasse gutes Olivenöl 150 g Garnelenfleisch 1 Knoblauchzehe 40 ml Weißwein 30 g Spinat, blanchiert und kleingehackt 150 g Ricotta Meersalz und...
Tomatensoße - selbstgemacht
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1,5 kg Tomaten 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen 3-4 Esslöffel Olivenöl 3-4 Esslöffel Tomatenmark Salz Pfeffer italienische Kräuter 3 Esslöffel Zucker
Gebackenes ciabatta mit büffelmozzarella & tomaten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1/2 Ciabatta etwas Olivenöl 125g Büffelmozzarella 3-4 Tomaten etwas frischer Basilikum italienische Kräuter Salz Pfeffer
Schokoladen-gewürzkuchen mit vanilleglasur
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 3 Esslöffel Margarine 200 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 100 g Zucker 3-4 gehäufte Esslöffel Kakao 1 Ei 3 Esslöffel Honig 100 ml Milch 1...
Gemüse-frühlingsrollen mit ricotta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 2 Blätter Yufka-Teig, oval 3 Stängerl Frühlingszwiebel 1 Paprika, rot 1-2 Karotten 100 g Ricotta 100 g Schafskäse Salz Pfeffer Paprika, mild Öl /...
Flammkuchen mit ziegenkäse, honig & rosmarin
Nachtisch sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Zutaten für den Hefeteig: 200 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 100 ml lauwarmes Wasser 2-3 EL Olivenöl 1 Prise Salz Zutaten für den Belag: 1/2 Becher...
Kringelige dinkel-nudeln in kräuter-frischkäsesoße mit garnelen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 125 g Dinkel-Locken, z.B. von Alnatura 1 Becher Garnelen, aus der Kühltheke 1 Zwiebel 1 Schuss Weißwein 100 g Frischkäse, natur Salz Pfeffer...
Pizza bagels mit salami, tomaten und käsestückchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 2 Bagels, z.B. Vollkorn 3 Esslöffel Tomatenmark 3 Esslöffel passierte Tomaten Salz Pfeffer italienische Kräuter ca. 50g Salami, z.B. Putensalami 2...
Vegetarische paprika-lasagne
Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 großes Glas Tomaten-Paprika einige Lasagneblätter 1 Glas Tomatensoße 200 ml Milch 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Weißwein 4...
Quittengelee mit holunderbeeren & bordeaux
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 ml Quittensaft 400 ml Holunderbeersaft 100 ml Bordeaux Saft und Abrieb von einer Bio-Orange 1/2 Vanilleschote ein Stück Zimtstange 500 g...
Emmer urkornnudeln mit pesto von getrockneten tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 3 Knoblauchzehen 100 g Pinienkerne 150 g getrocknete Tomaten in Öl 1 Esslöffel Tomatenmark 200 ml mildes natives Olivenöl 80 g Parmesan Murray...
Züricher geschnetzeltes mit bandnudeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 400 g Champignons 1 Zwiebel 500 g Kalbsschnitzel 2 Esslöffel Butterschmalz Salz -Pfeffercuvée Nr.2 1 Esslöffel Mehl -250 ml Elsässer Riesling...
Spanische mandeltorte ~ tarta de santiago
Nachtisch sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: Zutaten Mürbeteig : 200 g Mehl 80 g Zucker 100 g Butter 1 Ei Mandelmasse: 250 g gemahlene Mandeln -200 g Zucker4 Eier 2 TL Bio...
Schwäbische linsensuppa mit spätzla
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Alblinsen 1 Lorbeerblatt je 200 g Gemüse Gemüsebrühe -100 g Butter 100 g Mehl Melforessig oder Weinessig Für die Spätzla : 500 g Hildegard...
Hausgemachter powidl = zwetschgenmus
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 kg Zwetschgen 100 g Zucker 40 ml Bio - Apfelbalsamico oder Apfelessig 1 Prise frisch, gemahlener Muskatnuss 1 Prise gemahlene Nelken 1 Prise...
Schneller zwetschgenkuchen
Andere einfach 15 min 1 h 10 m
Zutaten: Zutaten für den Mürbeteig : 225 g Mehl 1 Ei 20 g Zucker 2 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g zimmerwarme Butter Belag &...
Zwetschgen ~ chutney
Andere sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 500 g Zwetschgen 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Schalotte 1 Knoblauchzehe*ist aber kein Muss 1 Stück frischer Ingwer 80 g Demerara Zucker 100 ml...
Feigenchutney mit weißdorn
Nachtisch sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 200 g Weißdornbeeren 1 Vanilleschote 100 ml Apfelsaft 400 g frische Feigen 1/2 Apfel 1 kl.Schalotte 1/2 Teelöffel Bio-Orangenabrieb 100 ml...
Earl grey ~ madeleines
Appetizer sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 200 g Butter 4 Teelöffel Twinings Earl Grey Tee lose 160 g feinster Zucker 4 Eier 280 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Gries
Gebratene nudeln mit gemüse und sojageschnetzeltem
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 400 g Chow Mein Noodles 500 g Sojageschnetzeltes, Natur 1 dicke rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 Frühlingszwiebeln 300 g braune Champignons je 1/2...