Abendessen

Zutaten: 600 g Schweinebraten 10 g Olivenöl 15 g Butter, geschmolzen 1 Knoblauchzehe 3 g getrockneter Rosmarin 30 ml Wasser Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Rinderhacksteak (ca. 100 g) Ein kleines Stück Butter (oder ein Schuss Öl) Salz Pfeffer

Zutaten: 4 Stangen Lauch 3 Scheiben Kochschinken 5 Scheiben Schmelzkäse (wir verwenden Edamer) 150 g geriebener Käse (Emmentaler, Mozzarella ...)

Zutaten: 300 g Nudeln 1 EL Olivenöl 1 Ei 200 ml Sahne 1 TL Pfeffer 1 TL Salz 4 Scheiben Schinken 150 g geriebener Käse, davon 100 g für die Mischung und 50...

Zutaten: 600 g Schweinenackenbraten ohne Knochen Marinade: 4 Esslöffel Ketchup 2 Esslöffel Senf 1 Teelöffel Worcestershiresauce 1 Esslöffel Honig 1...

Zutaten: 200 g kurze Nudeln 300 g frische Champignons (oder Champignons aus der Dose) 1 Knoblauchzehe 30 g Weißwein (optional) 50 g geriebener Parmesankäse...

Zutaten: 5 Aprikosen 30 g Rucola (eine große Handvoll) 1 Burrata 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin 2 Scheiben Bauernbrot Olivenöl Salz...

Zutaten: Bolognese-Sauce: 3 EL Olivenöl 70 g Zwiebel, etwa 1 Stück 100 g Karotte, etwa 1 Stück 50 g Stangensellerie, etwa 1 Stange 1 TL getrockneter...

Zutaten: Der Boden: 620 g Kartoffeln (4 Stück) Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl (+/-) Der Belag: 150 g griechischer Joghurt 1 kleine Schalotte Salz Pfeffer 1...

Zutaten: Die Marinade: 1 Esslöffel Öl (hier Sonnenblumenöl) 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 Prise Currypulver 1 Prise Kurkumapulver 1 Prise...

Zutaten: 180 g Nudeln (Penne Rigate) 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 380 g geschälte Tomaten Petersilie nach Geschmack Salz zum Abschmecken Olivenöl nach...

Zutaten: 2 Kalbsschnitzel 70 g Paniermehl 30 g Parmesan 2 Eier Mehl Salz Pfeffer Knoblauchpulver getrocknete Petersilie

Zutaten: 1/2 Butternut-Kürbis 100 g geräucherte Speckwürfel 1 Zwiebel 120 g Reblochon

Zutaten: Für den Belag: 20 Mirabellen 50 g weiche Butter 100 g Zucker 65 g Mandelblättchen Für den Teig: 25 Mirabellen 100 g weiche Butter 1 EL...

Zutaten: Für die Fleischbällchen (40 Stück): 500 g Rinderhackfleisch 250 g Schweinehackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Semmelbrösel 1 Ei 5 EL Milch...

Zutaten: 100 g Frischkäse 1 Stück Lachsfilet (ca. 150 g) 4 Scheiben Räucherlachs 1 Rolle Blätterteig 1 Ei Sesam

Zutaten: 250 ml Schlagsahne 250 ml Vollmilch 1 Teelöffel Vanillearoma 75 g Zucker 6 g Blattgelatine Für das Beerencoulis: 150 g Waldfruchtkonfitüre 2...

Zutaten: 250 ml frische Sahne 250 ml Vollmilch 1 Teelöffel Vanillearoma 75 g Zucker 6 g Gelatineblätter Für die Feigen-Coulis: 150 g Feigenkonfitüre 2...

Zutaten: 180 g Paccheri 100 g Thunfisch im eigenen Saft Saft von 1/4 Zitrone 80 g geschälte Pistazien 2 Esslöffel natives Olivenöl extra Zwiebel nach Bedarf...

Zutaten: 3 Eier 200 g Mehl 11 g Backpulver (1 Päckchen) 1/2 TL Pfeffer 100 ml Milch 100 ml Olivenöl 250 g Räucherlachs 11 g frischer Schnittlauch 1 Zitrone...

Zutaten: 1 Mürbeteig 600 g Kürbisfleisch 1 Zwiebel 2 Eier 200 ml Crème fraîche Ein Schuss Olivenöl 1 Teelöffel Thymian Salz Pfeffer

Zutaten: Marinade: 300 g Hähnchenfleisch (hier: ausgelöste Hähnchenschenkel) 3 EL salzige Sojasauce 1 Stück frischer Ingwer 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL...

Zutaten: Für die Marinade: 60 ml Sojasauce 2 EL Agavensirup 1 EL Tomatenmark 2 EL Sesamöl 1 TL Knoblauchpulver 2 EL Reisessig 1 Stück frischer Ingwer...

Zutaten: Das Hähnchen: 1 Schuss Olivenöl (ca. 1 Esslöffel) 2 Hähnchenoberkeulen 4 Esslöffel Barbecuesauce 1 großes Glas Wasser Der Bacon: 4 Scheiben Bacon 2...