Rezept für gestürzten mirabellen-mandel-kuchen

Name: Gestürzter kuchen mit mirabellen und mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: De
Ingredients: 20 Mirabellen; 50gr Butter pommade; 100gr Zucker; 65gr Mandelblättchen; 25 Mirabellen; 100gr pommierte Butter; 1 EL Vanilleextrakt; 75gr brauner Zucker; 220gr Mehl; 5 gr Päckchen Hefe; 3 Eier; 10cl Milch; 25gr gemahlene Mandeln

Gestürzter kuchen mit mirabellen und mandeln

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Nachtisch

sehr einfach

50 min

417 Kcal

Im Sommer genießen wir diese kleine, gelbe und gut gesüßte Frucht, die Mirabelle! Hier für den Nachtisch haben wir uns entschieden, einen extra saftigen und vor allem sehr einfach zu machenden Kuchen zu backen. Dank der Mischung aus Mirabellen + Mandeln, die nach dem Backen schön karamellisiert und geröstet werden, ist der Erfolg am Ende des Essens garantiert! Schritt für Schritt, verpassen Sie dank unseres Textes, unserer Fotos und unseres Videos keinen Krümel unserer Erklärungen.

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Für die Oberseite des Kuchens: Butter und Zucker verrühren.
Auf dem Boden der Form verteilen und 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Die Form aus dem Ofen nehmen und die Mandelblättchen darauf verteilen.
Die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Die Mirabellen auf die Mandelblättchen legen und beiseite stellen.
Für den Teig: Die Butter cremig rühren und mit dem Zucker vermengen.
Eier dazugeben und verrühren.
Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln dazugeben und verrühren.
Milch und Vanilleextrakt zugeben und verrühren.
Die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Diese zum Teig geben und mit einem Spatel verrühren.

Den Teig über die vorhergehende Mischung in die Form gießen.
30 Minuten bei 180 °C backen.
Nachdem Sie den Kuchen aus der Form genommen haben, können Sie ihn so servieren, wie er ist.

Ansonsten können Sie ihn 5 Minuten im Backofen auf "Grill" stellen, um die Mandelblättchen zu bräunen.
Und schon ist es fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass der Kuchen nicht anbrennt?

Um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht anbrennt, ist es wichtig, die Backzeit und die Temperatur genau zu beachten. Verwenden Sie außerdem eine Backform mit Antihaftbeschichtung oder fetten Sie die Form gut ein.

Kann ich andere Früchte anstelle von Mirabellen verwenden?

Ja, Sie können andere Früchte wie Pfirsiche oder Aprikosen verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass die Früchte ähnlich süß und saftig sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Wie lange kann ich den gestürzten Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, ihn im Kühlschrank zu lagern.

Was sind die besten Tipps für die Zubereitung des Teigs?

Achten Sie darauf, die Butter gut cremig zu rühren, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dies sorgt für eine luftige Textur. Messen Sie die Zutaten genau ab und vermengen Sie sie nicht zu lange, um einen zarten Kuchen zu erhalten.

Wie kann ich den Kuchen dekorieren, um ihn ansprechender zu machen?

Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, frische Mirabellen oder Mandeln als Garnitur verwenden oder ihn mit einer Vanille- oder Sahnesauce servieren, um ihn optisch aufzuwerten.

Kommentare

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Gestürzter kuchen mit mirabellen und mandeln

Zutaten

Für die Oberseite des Kuchens :

Für den Teig :

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