Französische Küche

Zutaten: 2 Zwiebeln, grob gehackt 4 EL Olivenöl 2 cm frischen Ingwer, fein gehackt 1 TL Zimt 1 großzügige Prise Safran 2 EL Zitronensaft 2 TL Fleur de Sel...

Zutaten: für die Hörnchen 1 Pk Tiefkühl-Brezenteiglinge 1 EL Sesam für die Füllung: 200g Zuckerschoten 200 g Putenfilet 1 Paprikaschote 3 Lauchzwiebeln...

Zutaten: Für den Brandteig 1/4 l Wasser 1 Prise Salz 50 g Butter 150 g Mehl 4 Eier Für die Füllung 1/2 l Sahne 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2...

Zutaten: Für den Mürbeboden 150 g Mehl 100 g weiche Butter 50g Zucker Für die Schokoladenböden 170 g Mehl 125 g Zucker 100 g weiche Butter 100 g flüssige...

Zutaten: 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 5-7 rote und orange Paprikaschoten 1/2 Kopf Weißkraut 3-4 Esslöffel Butter 500-600ml Weißwein, lieblich 800-1000ml...

Zutaten: 2 Packungen für Vanillesauce ohne kochen 500 ml Milch 150 g Marzipanrohmasse 2 EL Amaretto 2 Blatt Gelatine 125 ml Schlagsahne 1EL Vanillezucker...

Zutaten: Levain 90 g. organic wheat flour T65 53 g. water 20 g. active starter Dough 483 g. organic wheat flour 24 g. organic rye flour 334 g. water 10 g....

Zutaten: 450 gWei zenmehl 550 50 g Roggen vollkornmehl 10 g Salz Sauerteig und/oder Hefe Wasser

Zutaten: 55 g. Bio-Weizenmehl T65 43 g. Wasser 6 g. aktives Anstellgut Teig Sauerteig 15 g. Bio-Hartweizenmehl 298 g. Bio-Weizenmehl T65 190 g. Wasser 8 g....

Zutaten: 40 g. Bio-Roggenvollkornmehl 30 g. Wasser 5 g. Anstellgut, aufgefrischt 40 g. Bio-Weizenmehl T65 50 g. Wasser 10 g. Anstellgut, Teig...

Zutaten: 500 g Mehl 2 TL Salz 10 g frische Hefe

Zutaten: 100 g Ziegenweichkäse 100 g Feldsalat 2 EL Sherryessig 1 TL Feigensenf 3 EL gutes Olivenöl 1 TL Backpulver 1 Eiweiß 40 g Mehl 1 Prise Zucker...

Zutaten: 8-16 Jakobsmuscheln 2 Schalotten 100 ml trockener Weißwein 50 ml Weißweinessig 1 EL Sahne 2 TL Zitronensaft 200 g Butter Meersalz weißer Pfeffer ½...

Zutaten: 75 Gramm weiche Butter 4 Esslöffel Zucker 160 Gramm Mehl Mehl für die Arbeitsfläche 2 Teelöffel frische Thymianblätter, fein gehackt 1 Teelöffel...

Zutaten: 1 Pfund Lachsfilet mit Haut, entschuppt 3 Esslöffel Creme de Cassis 2 Esslöffel Sojasoße 4 Teelöffel Olivenöl extra vergine 1 Knoblauchzehe,...

Zutaten: 200 Gramm Hühnerleber, g -eputzt und geviertelt 40 Gramm Butter 8 Salbeiblätter, feingehackt 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Rotweinessig 1 Esslöffel...

Zutaten: 1 frische Poularde 2 Scheiben kalte Butter Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 Zwiebeln, geschält und geviertelt 2 Knoblauchzehen, geschält und...

Zutaten: 3,5 cl Vodka, eisgekühlt 0,5 cl Zuckersirup Limonensaft 1/2 Limone Eiswürfelstücke Limonenschalenabrieb einer 1/2 Limone 3 große Basilikumblätter...

Zutaten: 6 Eier 300 g Zucker 300 g Butter 300 g Mehl 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 1 1/2 TL Zimt 1 1/2 TL Kakaopulver 200 g Schokostreusel 125 ml...

Zutaten: 1 Paket TK-Blätterteig 2 Möhren 1 Bd. Frühlingszwiebeln 200 g Champignons 1 EL Öl Salz Pfeffer Paprikapulver Kräuter 100 g zerbröselten Fetakäse 1...

Zutaten: 2 Packungen 100 g Butter Zucker Zimt

Zutaten: 350 g weiche Butter 250 g Zucker 350 g Mehl 6 Freiland-Eier Saft von 1-2 Zitronen Abrieb von 1 Zitrone 1P. Vanillinzucker 1P. Backpulver

Zutaten: 2 Auberginen 2 Zucchinis 5 Tomaten 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Fenchelknolle 1 rote Zwiebel 8 Knoblauchzehen Olivenöl Salz, Pfeffer

Zutaten: Puderzucker: 75g Mehl: 150g Butter: 100g Eigelb: 1 2 Esslöffel Kakaopulver 1 Vanilleschote Milch: 50g Sonstiges: Zucker