Französische Küche

Zutaten: 1000g schwarz Weizenmehl Type Semi-gloss Mehl Type 405 und das Halbdunkel Mehl 1 Würfel frische Hefe 42g 1TL. Zucker 1EL. 620ml Salz. Wasser

Zutaten: 1 Lammrippchen 400g 35g TK8 Kräutermischung 3 Knoblauchzehen 3 Schalotten 2TL. Dijon-Senf 1EL. Olivenöl -2TL. Sonnenblumenöl 50 g Tomatenmark 1...

Zutaten: 200 g Karotten 160 g Knollensellerie Lauch 75g 100 g Zwiebeln 4 kleine Lorbeerblätter 6 Stängel frischer Thymian paar Strähnen von Safran - 1...

Zutaten: Milch 250 ml 1 Ei + 1 Eigelb 50 g Mehl 25 g Butter 125 g Zucker pro Vanille-Essenz

Zutaten: Puderzucker: 75g Mehl: 150g Butter: 100g Eigelb: 1 2 Esslöffel Kakaopulver 1 Vanilleschote Milch: 50g

Zutaten: Puderzucker: 75g Mehl: 150g Butter: 100g Eigelb: 1 4 Esslöffel Kakaopulver

Zutaten: Puderzucker: 75g Mehl: 150g Butter: 100g Eigelb: 1 2 Esslöffel Kakaopulver

Zutaten: 125g ungesalzene Butter 150g Zucker 75g gemahlene Mandeln 120g Eiweiß 60g Mehl 1 Esslöffel Praline

Zutaten: Milch 250 ml 1 Ei + 1 Eigelb Mehl 50 g 25 g Butter 125 g Zucker ein Vanilleessenz Rum oder Rumaroma

Zutaten: 130 g süße Sahne 100 g Puderzucker 1 Teelöffel Vanille-Extrakt 6 Eigelb 6 Eiweiß Puderzucker 80g 130 g Schokolade 2 Esslöffel Sahne 1 EL Butter...

Zutaten: 2 Eier 1 Tasse Mehl 1/2 Tasse gemahlene Mandeln 3/4 Tasse Zucker 1/2 Tasse Milch 1/3 Tasse Kakao 1/2 Tasse Pflanzenöl 2 Esslöffel Kaffee...

Zutaten: 6 Tassen Allzweck-Mehl 2 Tassen Sojamilch hot 3/4 Tasse Margarine des strengen Vegetariers 1/4 Teelöffel Instant-Hefe-Kaffee 2 Esslöffel...

Zutaten: 4 Tassen Allzweck-Mehl 4 Tassen Mehl 1 1/2 Tasse warme Milch 1 1/2 Tasse warme Milch 3/4 Tasse Zucker Von Zucker 3/4 Tasse 2 Esslöffel Kaffee...

Zutaten: 4 Birnen 6 EL Zitronensaft 500 ml Birnensaft 1 Packung Sahnepulver / Vanille- 6 EL Birnensuppe 400g Mascarpone 300 g Quark 90g Puderzucker EL 10...

Zutaten: 300 g Blätterteig 5 Leek 2 Esslöffel Butter 200 g Gorgonzola 150 g Sahne 3 Eier Salz und Pfeffer Muskatnuss

Zutaten: 250 g Gänseleber 1 Zweig Thymian 1 cl Cognac Hafen 1 cl Rotwein 5 g Pökelsalz Butter aus 1 Löffel -1 Apfel geschält, gewürfelt 2 Eier 250 g...

Zutaten: 500 g Eiern 200 g Zucker 200 g Butter 200 g dunkle Schokolade 200 g fein gemahlene Mandeln Vanille 120 g Milch 120 g Sahne 240 g Nougat Haché 240...

Zutaten: 100 g Vollmilch-Schokolade Hintergrund 100g, 100 g dunkle Schokolade,

Zutaten: 1 kleine Savoy 2 Äpfel pippin 1 Zwiebel 200 ml Apfelsaft 150 ml frischem Meerrettich-Creme einige choseButterscmalz Salz und Pfeffer

Zutaten: 250 g Mehl Dinkelmehl 150 ml Wasser 4 Unzen Olivenöl Salz Belag Fleisch Zwiebeln Dürr Creme Fraiche Cranberry Pie

Zutaten: 50 g Butter 25 g Puderzucker 6 g Wodka 1 Gramm Orangenschale 50 g Vollmilch Schokolade Schokolade Schwarz Vollmilchschokoladenüberzug Freude

Zutaten: Zutaten für einen Teller Teig: 300 g weiche Butter 200 g Zucker 6 Eier 300 g Weizenmehl 1/2 Condit Backpulver Belag: 6-8 große Äpfel 1 Zitrone...

Zutaten: 6 Förmchen 600 ml Milch 125 g Zucker 125 g geschälte 1 Vanillestange, ausgeschabtes 6 Tropfen Mandelaroma 6 Blatt Gelatine 200 ml Sahne,

Zutaten: Von 1 EL Butter 600g Hirsch ausgelöst schwarzer Pfeffer In einem Mörser Salz 1 Teelöffel Rosmarin-Öl 1 Prise Wacholderöl Pintertits 250 g...