Katalanisches hähnchen

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz
• Pfeffer
• Paprika edelsüß
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Stange Lauch Stiele
• 700 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 4 Karotten
• 1/2 Sellerie
• Olivenöl 200ml
• Broth 200 ml Weißwein
• 1 Rosmarinzweig
• 1 Zweig Thymian