Flammkuchen – süß

Zutaten

Zutaten für 6 Stück:

• 20 g Hefe
• 8 EL Wasser
• 500 g Mehl Typ 550
• 200 ml Buttermilch
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Salz

Für den Belag:

• 200 g Schmand oder Crème fraîche
• 2 Äpfel, süß; wir: Goldparmäne
• Zimt
• Zucker
• Mandeln