Abgrillen, pan catalan und schneeweiße aioli (update)
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: Milch 50 ml Pflanzenöl Neutral 100-150ml Aus Rapsöl oder Erdnussöl 1 große Knoblauchzehe, ein wenig Salz 1 EL Olivenöl
Europäische Küche
3205 Rezepte
Gastblogger-post: donna hays’ chocolate chip cookies aus snuggs’ kitchen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 300 g Vollkornmehl 45 Gramm Haferflocken Backpulver 0,5 Löffel 75 g Zucker 75 ml Ahornsirup -125 Ml Pflanzenöl 1oeuf Vanille-Extrakt 1 Teelöffel...
Linsenfrikadellen mit cranberry ~ apfelrotkohl und bratkartoffeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 h 5 m
Zutaten: 1 kg Kohl 2 Zwiebeln Oil 3 Esslöffel 15 Wacholderbeeren Salz A.D. 60 g getrocknete Cranberries 3 Esslöffel Essig Cranberry - - 350 ml Apfelsaft...
Gastblogger-post: donna hays’ chocolate chip cookies aus snuggs’ kitchen
Andere sehr einfach 5 min 12 min
Zutaten: 300 g Vollkornmehl 45 g Mehl -d'avoine Backpulver 0,5 Teelöffel 75 g Zucker 75 ml Ahornsirup 125 ml Pflanzenöl 1 Ei Vanille-Extrakt 1 Teelöffel...
Rehrücken, pfefferzwetschken, mandel-pastinaken-püree
Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Von 1 EL Butter 600g Hirsch ausgelöst schwarzer Pfeffer In einem Mörser Salz 1 Teelöffel Rosmarin-Öl 1 Prise Wacholderöl Pintertits 250 g...
Papaz yahnisi
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: ca. 1 kg Rindfleisch 400g Zwiebeln, Die besten 3 Esslöffel Butter 200 ml Brühe oder Wasser Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Balsamico-Essig
Terrine mit trompeten des todes, calvados und haselnüssen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 g Schweinefleisch 300g Schweinebauch, 100g Leber 1 Stück frischer Rinde 50 g Speck, Trompeten des Todes 100 g (oder andere Pilze) 2 Eier,...
Vitalbaguette
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Würfel Hefe 4 Esslöffel Brotgewürz 2 Esslöffel Salz -4 EL Honig 1200 ml warmem Wasser 360 g Weizenvollkornmehl oder Mehl 1700 g Emmer Mehl oder...
Erdnuss-pralinenmasse aus weißer schokolade in schokotäfelchen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 50g Gezuckerter Kondensmilch 25g 1/2 Teelöffel Vanille-Kaffee 160 g weiße Schokolade 50 g Erdnussmus Einige gehackten Pistazien und Kirschen
Entenleberpaté, portwein-kardamom-gelee, brioche
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 500 g Mehl (Type 550) 1 Esslöffel feines Meersalz hier 1/2 Würfel frische Hefe 60 g Zucker 6 Eier 250 g weiche Butter
Topfentascherl
Drink sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: Zutaten Teig 500 gr. Mehl 1 oder 2 ganze Eier 2 Esslöffel Zuckeretas Salz 3 dag Germ 10-12 dag zerlassene Butter 1/8- 1/4 lt. Milch Zutaten Fülle...
Treberbrot {world bread day 2013}
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 300 g treber 600 g mehl 1 päckchen trockenhefe 370 ml wasser 2 Teelöffel salz 20g butter
Zwei tartes von tante flauschi
Vorspeise sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: teig: 250 g mehl 125 g butter 1 ei salz mehl füllung: 1/2 bund frühlingszwiebeln 800 g kürbis 200 g brokkoli 2 el öl 200 ml gemüsebrühe 200 g...
Panierte portabella
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 4 Pilzen 80 g Feinfräsen von Weizen 2 Eier. 50 g Weizenbrotkrümel 50 g gemahlene Nüsse Salz Butter
Gefüllte nudeln mal anders: hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: udelteig: 250 g Bio-Hartweizenmehl und griffiges Bio-Weichweizenmehl 1:1 gemischt 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl etwas...
Petersiliengnocchi mit eierschwammerl und speck - die schon!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Teig: 450 g mehlige Erdäpfel 100 g Mehl 20 g Griess, fein 1 Ei 1 Eigelb 3 geh. EL Petersilie, fein gehackt ½ Teelöffel Salz Muskatnuss Schwammerl:...
Tondo di chioggia - flüchtige schönheit aus venetien
Vorspeise sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 1 Chioggia Rübe 1 Esslöffel grobes Salz 1 Zweig Thymian 150 g Schafskäse (Feta o. ä.) 1 kleine Zwiebel 1 Zweig frische Minze 6 Walnusshälften...
Lammrücken mit süßkartoffelkruste und crememangold
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 300 - 400 g Lammrücken 1 Teelöffel Erdnussöl 1 Schalotte, fein gehackt ½ Teelöffel Piment, gemahlen 1 Messerspitze Zimt, gemahlen 1 Messerspitze...
Pannonische hechttascherl mit specksauce, paprika und mais
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Nudelteig: 250 g Bio-Hartweizenmehl und griffiges Bio-Weichweizenmehl 1:1 gemischt 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl etwas...
Kürbis-orangen-ravioli
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Für die Füllung: 200g gewürfelter Kürbis -Zimtstange 2 Nelken Etwas Gemüsebrühe Ingwerpaste Salz Pfeffer Muskat Chilischote Parmesan Für den...
Poulet basquaise
Hauptgericht sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 1 Esslöffel Mehl 1,5 Teelöffel Paprikapulver 3 Esslöffel Olivenöl 1 Hähnchen in 8 Teile zerlegt 1 große weiße Zwiebel in Scheiben geschnitten 2...
Brot aus dem topf
Andere sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 250 g Roggenmehl 1150 350 g Dinkelmehl 630 350 g Dinkelmehl 1050 2 Esslöffel Leinsamen geschrotet 1/2 Teelöffel Zucker 11 g frische Hefe 100 g...
Brot aus dem topf
Andere sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 400 g Dinkelmehl 1050 400 g Roggenmehl 1150 100 g Dinkelflocken 100 g Buttermilch 650 ml lauwarmes Wasser 10 g Honig 10 g Salz 1 Esslöffel weiche...
Buchweizen-blini mit lachs
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 300 ml Milch 10 g frische Hefe 1 Esslöffel Butter 1 Ei 1 Teelöffel Salz 200 g Buchweizenmehl 200 g Sauerrahm 200 g Räucherlachs 3 Teelöffel Senf...