Terrine mit trompeten des todes, calvados und haselnüssen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 g Schweinefleisch 300g Schweinebauch, 100g Leber 1 Stück frischer Rinde 50 g Speck, Trompeten des Todes 100 g (oder andere Pilze) 2 Eier,...
Europäische Küche
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Vitalbaguette
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Würfel Hefe 4 Esslöffel Brotgewürz 2 Esslöffel Salz -4 EL Honig 1200 ml warmem Wasser 360 g Weizenvollkornmehl oder Mehl 1700 g Emmer Mehl oder...
Erdnuss-pralinenmasse aus weißer schokolade in schokotäfelchen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 50g Gezuckerter Kondensmilch 25g 1/2 Teelöffel Vanille-Kaffee 160 g weiße Schokolade 50 g Erdnussmus Einige gehackten Pistazien und Kirschen
Entenleberpaté, portwein-kardamom-gelee, brioche
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 500 g Mehl (Type 550) 1 Esslöffel feines Meersalz hier 1/2 Würfel frische Hefe 60 g Zucker 6 Eier 250 g weiche Butter
Topfentascherl
Drink sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: Zutaten Teig 500 gr. Mehl 1 oder 2 ganze Eier 2 Esslöffel Zuckeretas Salz 3 dag Germ 10-12 dag zerlassene Butter 1/8- 1/4 lt. Milch Zutaten Fülle...
Treberbrot {world bread day 2013}
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 300 g treber 600 g mehl 1 päckchen trockenhefe 370 ml wasser 2 Teelöffel salz 20g butter
Zwei tartes von tante flauschi
Vorspeise sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: teig: 250 g mehl 125 g butter 1 ei salz mehl füllung: 1/2 bund frühlingszwiebeln 800 g kürbis 200 g brokkoli 2 el öl 200 ml gemüsebrühe 200 g...
Panierte portabella
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 4 Pilzen 80 g Feinfräsen von Weizen 2 Eier. 50 g Weizenbrotkrümel 50 g gemahlene Nüsse Salz Butter
Gefüllte nudeln mal anders: hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: udelteig: 250 g Bio-Hartweizenmehl und griffiges Bio-Weichweizenmehl 1:1 gemischt 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl etwas...
Petersiliengnocchi mit eierschwammerl und speck - die schon!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Teig: 450 g mehlige Erdäpfel 100 g Mehl 20 g Griess, fein 1 Ei 1 Eigelb 3 geh. EL Petersilie, fein gehackt ½ Teelöffel Salz Muskatnuss Schwammerl:...
Tondo di chioggia - flüchtige schönheit aus venetien
Vorspeise sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 1 Chioggia Rübe 1 Esslöffel grobes Salz 1 Zweig Thymian 150 g Schafskäse (Feta o. ä.) 1 kleine Zwiebel 1 Zweig frische Minze 6 Walnusshälften...
Lammrücken mit süßkartoffelkruste und crememangold
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 300 - 400 g Lammrücken 1 Teelöffel Erdnussöl 1 Schalotte, fein gehackt ½ Teelöffel Piment, gemahlen 1 Messerspitze Zimt, gemahlen 1 Messerspitze...
Pannonische hechttascherl mit specksauce, paprika und mais
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Nudelteig: 250 g Bio-Hartweizenmehl und griffiges Bio-Weichweizenmehl 1:1 gemischt 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl etwas...
Kürbis-orangen-ravioli
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Für die Füllung: 200g gewürfelter Kürbis -Zimtstange 2 Nelken Etwas Gemüsebrühe Ingwerpaste Salz Pfeffer Muskat Chilischote Parmesan Für den...
Poulet basquaise
Hauptgericht sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 1 Esslöffel Mehl 1,5 Teelöffel Paprikapulver 3 Esslöffel Olivenöl 1 Hähnchen in 8 Teile zerlegt 1 große weiße Zwiebel in Scheiben geschnitten 2...
Brot aus dem topf
Andere sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 250 g Roggenmehl 1150 350 g Dinkelmehl 630 350 g Dinkelmehl 1050 2 Esslöffel Leinsamen geschrotet 1/2 Teelöffel Zucker 11 g frische Hefe 100 g...
Brot aus dem topf
Andere sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 400 g Dinkelmehl 1050 400 g Roggenmehl 1150 100 g Dinkelflocken 100 g Buttermilch 650 ml lauwarmes Wasser 10 g Honig 10 g Salz 1 Esslöffel weiche...
Buchweizen-blini mit lachs
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 300 ml Milch 10 g frische Hefe 1 Esslöffel Butter 1 Ei 1 Teelöffel Salz 200 g Buchweizenmehl 200 g Sauerrahm 200 g Räucherlachs 3 Teelöffel Senf...
Kartoffelbrot
Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 300 g Mehlige Kartoffeln 60 ml Milch 1/2 Tl Zucker 10 g Frischhefe 300 g Weizenmehl 15 g Butter 1 el Olivenöl 1 Eigelb 1 tl Salz
Tulumba tatlısı / spritzgebäck dessert
Nachtisch sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: für den Sirup 600 g Zucker 1 l Wasser Saft und Schale von 1/2 Zitrone für den Brandteig 125 g Butter 1 Prise Salz 600 ml Wasser 500 g Mehl 1...
Kavurmalı ekmek / mit fleisch gefüllte pfannenbrot
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: für den Teig ca. 400 g Mehl ca. 300 ml lauwarme Wasser 1 TL Salz für die Füllung 100 g Kavurma etwas Butter
Yesil domates pilakisi
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: ca. 800 g grünen Tomaten 1 reife Fleischtomate 250 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehe 50 ml Olivenöl 1 Esslöffel Zucker 1 Kaffeelf. Salz 300 ml Wasser 3...
Weltbrottag: brot – pan – bread – pain – pane – pão – chleb – ekmek - bröd - pa - ogi
Andere sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 375 ml Wasser 560 g Mehl 1 Teelöffel Salz 40 g frische Hefe 25 ml Olivenöl Olivenöl mit Kräutern vermischt
Spanische tortilla - tortilla española
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Eier 500 g Kartoffeln Olivenöl zum Braten Salz frisch gemahlener Pfeffer