Pasta mit kürbis

Zutaten

• 400 g Hokkaido-Kürbis
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe ½ Becher Sauerrahm
• Gemüsebrühe 250 ml
• 125 ml Weißwein
• 15 g Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Agavendicksaft
• 300 g Pasta
• Salz und Pfeffer
• Thyme
• Nutmeg
• Kürbiskerne