Name: [gastblogger] schokokuchen im glas von sweet & nuts
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 3 Eier aus Bodenhaltung; 1 Prise Salz; 100 g Feinzucker; ½ Vanilleschote Abrieb Bio-Orangenhälfte; 100 g dunkle Schokolade; 100 g Butter; 100 g gemahlene Mandeln; 100 g gemahlene Walnüsse; -butter Und ungesüßte Kakaopulver; Schlagsahne 250 ml; ½ Vanilleschote ev. Zucker

Zutaten

3 Eier aus Bodenhaltung
1 Prise Salz
100 g Feinzucker
½ Vanilleschote Abrieb Bio-Orangenhälfte
100 g dunkle Schokolade
100 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Walnüsse
butter Und ungesüßte Kakaopulver
Schlagsahne 250 ml
½ Vanilleschote ev. Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit30 min

Die Eier trennen und schlugen für Schokoküchlein das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Kratzen Sie die Vanilleschote und rühren halbe Vanillemark und Zucker direkt unter den Eiweiß. Eigelb offenen kurz und auch hinzufügen.
Schmelzen Sie die Schokolade und mit der Butter mischen - im Wechsel mit Mandeln und Walnüsse in Eischneemasse vorsichtig anheben.
Die faltige Gläser verteilen, mit ungesüßten Kakao und die Hälfte mit der Paste zu füllen. Auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet bei 190 Grad für ca. 25-30 Minuten zu kochen entriegelt.
Die lauwarmen Schokokuchen mit Vanille-Schlagobers servieren. Dafür das Obers leicht aufschlagen und mit dem Mark einer halben Vanilleschote vermischen. Nach Belieben kann man natürlich auch Zucker hinzufügen!

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