Gyoza – japanische teigtaschen
Drink sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 250 g Rinderhackfleisch 2 Frühlingszwiebeln 1 dünne Lauchstange 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 2 Knoblauchzehen Ingwerstück daumendick Salz Peffer
Asiatische Küche
676 Rezepte
Mangopüree im geleemantel
Andere sehr einfach 25 min 15 min
Zutaten: 130 g Mangopüree 20 g Orangensirup 40 g Wasser, heiß Safranfäden 1 Pkt. Tortengelee/Tortenguss Granatapfelkerne
Matcha-bisquit mit weißer schoko-mousse
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Für die Böden: 300 gr. Marzipan-Rohmasse 2 TL Matcha-Pulver 1 Prise Salz Mark einer Vanilleschote 4 Eier 35 gr. Mehl135 gr. Kartoffelmehl 120 gr....
Besanladdus mit datteln
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 200g Kichererbsenmehl 125 g Butter 250 g entkernte Datteln 15 g Butter 1 TL Kardamom 1 TL Zimt
Scharfer curryreis aus dem wok
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 100g Basmatireis etwas Ingwer 1 Karotte 2 Stängerl Frühlingszwiebel 1 sehr reife, kleine Banane 1 Paprika 1 Knoblauchzehe 1 guter Schuss Sojasoße,...
Mie-nuden mit erdnusssauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 150 g geröstete Erdnusskerne 1 EL Chilipaste 130 ml Kokosmilch 2 EL Erdnussöl 2 EL helle Sojasauce 1/4 TL Koriander, gemahlen 1 EL Zucker 2 EL...
Chicken tikka masala pizza
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Zutaten für den Teig: 100g Weizenmehl 100g Weizenvollkornmehl ca. 3 EL Olivenöl ca. 100ml lauwarmes Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 1 Prise Salz...
Kokosnuss-reispudding mit mango (-seele)
Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 480 ml Vollmilch 1 Dose Kokosmilch 100 g Milchreis, ungekocht 1 Prise Salz 2 Eigelb 3-4 EL Zucker 2 TL Rum 1/2 TL Vanilleextrakt abgeriebene...
Okonomiyaki mit schwarzkohl
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Für die Okonomiyaki: 20 gr. getrocknete Shiitake 150 gr. blanchierter Schwarzkohl, in feine Streifen geschnitten 1 Schalotte, fein gehackt 2 Eier...
Kartoffel-gemüsecurry
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 900 g Gemüse Stangensellerie, Karotten, Rettich 1000 g Kartoffel festkochend 500 g Kokosmilch 1250 g Brühe aus Gemüse, Rind oder Geflügel 400 g...
Maş fasulye piyazı / mungbohnensalat
Hauptgericht sehr einfach 25 min 10 min
Zutaten: 200 g Mungobohnen 1 Zwiebel 3-4 frische Minzblätter 3 hart gekochte Eier 3 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone Salz eine Hand voll schwarze Oliven
Hindi dolması / gefüllte pute
Hauptgericht sehr einfach 30 min 35 min
Zutaten: 400 g Reis 2 Zwiebel 2 Eßlf. Pinienkerne 2 Eßlf. Korinthen 2 EL Butter 1 Kaffeelf. getrocknete Minze 1 Kaffeelf. Rosenpaprika, edelsüß 1 Teelf....
Chinapfanne mit mungosprossen
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Mungobohnen 2 EL Olivenöl1 EL Sojasoße 2 kleine Zwiebeln 2 Lauchzwiebeln von je 1/2 rote und grüne Paprika 1 Möhre Salz, Pfeffer
China pfanne mit hühnchen und mungobohnensprossen
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Mungobohnensprossen 400 g Hähnchenfleisch, in dünne Streifen geschnittene 2 kleine Zwiebeln, in dünne Spalten geschnittene 2 Eßlf. Olivenöl...
Häppchen für’s buffet: kalte gurken-wasabi-suppe
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1/2 Salatgurke 400 gr Naturjoghurt 1/2 Bund Petersilie 1 TL Wasabi-Paste Weißweinessig Salz 6 EL neutrales Pflanzenöl
Kundan kaliya oder golden lamb curry
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 500 gr Lammschulter einige Fäden Safran 1 TL Milch 3 große Zwiebeln 4 EL Ingwer-Knoblauch-Paste 2 TL gemörserte Koriander-Samen 2 TL Chilipulver 2...
Baghare bhaji: veganes indisches spinat-curry
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: EL neutrales Pflanzenöl 350 gr Spinat, fein gehackt 1 TL Kreuzkümmel, gemörsert 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 getrocknete Chilis 2 TL...
Hendl für frau neudecker: gelingsichere asiatische chicorée-schiffchen und noch mehr
Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 mittelgroße Chicorée 400 gr Hühnerbrustfilet ohne Haut 2 EL neutrales Pflanzenöl 1 Stange Zitronengras 1 scharfe, rote Chili 1 Schalotte 1/2...
Für’s buffet: roastbeefröllchen mit asiatischer remoulade
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 8 Scheiben Roastbeef bester Qualität 4 Blätter vom Chinakohl 2 Frühlingszwiebeln ein etwa 10 cm großes Stück Bambus 8 Korianderstengel
Datemaki / sweet rolled fish omelette / 伊達巻
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 100g hanpen 5 eggs 1 tsp sake 3 tbsp mirin 1 1/2 tbsp sugar 1 tsp soy sauce a pinch of salt optional parsley, carrot or mushrooms
Toriniku no matsukaze-yaki
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 400 g chicken breast 2 eggs 2 tsp mirin 4 tbsp sugar 2 tbsp soy sauce 2 tbsp light miso 4 tbsp flour 30g panko 3 tbsp pine nuts some oil optional...
Scharfe spaghetti mit curry & garnelen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 120g Spaghetti, z.B. Dinkelspaghetti 250gTomaten 1 kleine Knoblauchzehe 1 Packerl Partygarnelen etwas Curry, scharf 2-3 EL Currysoße, Salz Pfeffer...
Schnelle woknudeln mit buntem gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Platte Mienudeln 1 TL Gemüsebrühe 3-4 Stängerl Lauchzwiebel 1 Paprika 1 große Karotte 1 EL Sesamöl 1 EL Sojasoße 2 EL Ketchup 4 EL Gemüsebrühe 1...
Scharfe linsen ~ couscousbratlinge mit knobi ~ joghurt ~ dip
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g rote Linsen 100 g Couscous 1 Karotte 2 EL Ajvar 2 Eier 5 EL Mehl Semmelbrösel Ras el hanout Harissa Pul Biber Salz etwas schwarzer Pfeffer...