Name: Rumpsteak-champignon-wok
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Rumpsteak; 1 Möhre; 1 rote Chilischote; 25 g Cashewkerne; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Limette; 2 EL Fischsauce; 2 EL Sojasauce; Salz; Peffer; Sesamöl; Reis nach Bedarf

Zutaten

300 g Rumpsteak
1 Möhre
1 rote Chilischote
25 g Cashewkerne
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Limette
2 EL Fischsauce
2 EL Sojasauce
Salz
Peffer
Sesamöl
Reis nach Bedarf

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Öl in einem Wok erhitzen und die Fleischstreifen auf 2 Portionen bei starker Hitze unter rühren kurtz anbraten. Fleisch herausnehmen und auf einen Teller geben, salzen und pfeffern.
Champignons, Möhren und Frühlingszwiebeln in den Wok geben und unter rühren 4 Minuten braten. Danach Chilis, Knoblauch und die Nüsse dazugeben und ca. 1 Minute unter rühren weiterbraten.
Das Fleisch wieder in den Wok geben und die Saucenmischung dazugießen und kurz aufkochen lassen.

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