Petitchef

Besanladdus mit Datteln

Andere
2 Portionen
15 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

2

Vorbereitung

  • Herdplatte auf mittlerer Hitze stellen und die Butter in der Pfanne flüssig werden lassen.
  • Kichererbsenmehl daKichererbsenmehl dazuschütten. Gut mischen. Alles unter ständigem Rühren rösten, bis die Masse goldbraun ist und gut riecht.
  • Pfanne zur Seite ziehen.
  • Sind die Datteln trocken, dann mit kochendem Wasser übergießen und abseihen
  • Sind die Datteln trocken, dann mit kochendem Wasser übergießen und abseihen
  • Datteln hinzufügen und solange rühren bis sie völlig weich geworden sind und zusammenklumpen. Das geht so 5 Minuten.
  • Kardamom und Zimt zu dem gerösteten Kichererbsenmehl fügen. Verrühren.
    Heiße Dattelmasse hinzufügen und auf die noch heiße Platte ziehen.
  • Mit einem Holzspachtel gut verrühren und zusammenarbeiten.
  • Gummihandschuhe anziehen und aus der noch heißen Masse Bällchen formen. Dabei die Hand zusammenballen - wieder öffnen den Laddu mit dem Daumen 45 ° weiter drehen
  • Die Hand wieder zusammenpressen - wieder öffnen u.s.w.


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