Besanladdus mit datteln

Zutaten

• 200g Kichererbsenmehl
• 125 g Butter
• 250 g entkernte Datteln
• 15 g Butter
• 1 TL Kardamom
• 1 TL Zimt

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Zubereitung

• Herdplatte auf mittlerer Hitze stellen und die Butter in der Pfanne flüssig werden lassen.
• Kichererbsenmehl daKichererbsenmehl dazuschütten. Gut mischen. Alles unter ständigem Rühren rösten, bis die Masse goldbraun ist und gut riecht.
• Pfanne zur Seite ziehen.
• Sind die Datteln trocken, dann mit kochendem Wasser übergießen und abseihen
  
• Sind die Datteln trocken, dann mit kochendem Wasser übergießen und abseihen
• Datteln hinzufügen und solange rühren bis sie völlig weich geworden sind und zusammenklumpen. Das geht so 5 Minuten.
• Kardamom und Zimt zu dem gerösteten Kichererbsenmehl fügen. Verrühren.
  Heiße Dattelmasse hinzufügen und auf die noch heiße Platte ziehen.
• Mit einem Holzspachtel gut verrühren und zusammenarbeiten.
  
• Gummihandschuhe anziehen und aus der noch heißen Masse Bällchen formen. Dabei die Hand zusammenballen - wieder öffnen den Laddu mit dem Daumen 45 ° weiter drehen
• Die Hand wieder zusammenpressen - wieder öffnen u.s.w.

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