Petitchef

Mango-Curry mit Joghurt

Andere
4 Portionen
15 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilis längs halbieren.
  • Tomaten würfeln; Mangos schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  • Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Die Senfkörner hineingeben und anrösten, bis sie anfangen, in der Pfanne zu hüpfen.
  • Danach die Curryblätter, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Kurkuma und Chilis zugeben und unter Rühren anrösten, bis die Zwiebel anfängt, braun zu werden.


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