Mango sticky rice, das super wärmende thailändische dessert

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Nachtisch
einfach
2 h 50 m
482 Kcal

Gehen Sie nach Thailand für eine Explosion von Süße und exotischen Aromen! Gönnen Sie sich einen Moment des Genusses mit dem berühmten Mango Sticky Rice. Lassen Sie sich bei den Farben von der Cremigkeit des in Kokosmilch getränkten Klebreises, dem leuchtenden Gelb der saftigen Mango und dem cremigen Weiß der süßen Soße verführen. Für einen knusprigen Touch streuen Sie Sesamkörner oder Kokoschips darüber. Ein einfaches und betörendes Dessert, das Sie mit einem Bissen in die Tropen entführt!

Zutaten

4

Kochen Sie den Reis:

Kokosnuss-Coulis:

Topping:

Materialien

  • 1 Topf mit Deckel
  • 1 Pfanne
  • 4 Schüsseln
  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Pfannenwender/Marie/Reislöffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit2 stunden
Kochzeit35 min
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 1Reinigen Sie den Reis:
    Weichen Sie den Reis vor der Verwendung mindestens 1 Stunde lang in kaltem Wasser ein. Danach spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser durchsichtig wird.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 2Kochen Sie den Reis:
    Den Reis mit kaltem Wasser zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 3Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Ganze 10 Minuten lang zugedeckt stehen.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 4Coulis aus der Kokosnuss:
    Gießen Sie die Kokosmilch in eine Pfanne. Zucker zugeben.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 5Alles verrühren und zum Kochen bringen. Unter Rühren noch 2 Minuten weiterlaufen lassen, damit die Mischung dicker wird.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 6Etwa 3/4 der Püree in den Reis geben und mit einem Reislöffel unter die Püree heben.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 7Die Mischung in Schüsseln füllen und die Schüsseln 1 Stunde lang kalt stellen.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 8Schneiden Sie die Mango in Scheiben.
    Legen Sie die Stücke oben auf die Schüssel.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 9Anschließend Kokoscoulis und Sesamkörner hinzufügen.
  • Mango sticky rice, das super wärmende thailändische Dessert - Zubereitung Schritt 10Und schon ist es fertig! Lassen Sie es sich schmecken!

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FAQ ❓

Wie viele Schüsseln kann man mit dem Rezept für 4 Portionen machen?

Wir haben zwei große Schüsseln mit diesem Rezept zubereitet, aber Sie können auch vier Schüsseln zubereiten, und die Portionen sind bereits sehr groß!
Sie können die Textur des Reises anpassen, indem Sie die Menge des Kochwassers ändern. Wenn Sie möchten, dass der Reis "al dente" ist, geben Sie genauso viel Wasser wie Reis hinzu (220 ml Wasser für 220 g Reis), wenn Sie einen zarteren und klebrigeren Reis bevorzugen, geben Sie mehr Wasser als Reis hinzu (310 ml Wasser für 220 g Reis).
Ja, wenn Sie möchten, können Sie mehr Coulis herstellen.
Am besten verwenden Sie thailändischen Klebreis. Wenn Sie wirklich keinen finden, können Sie auch Sushi- oder Dessert-Reis verwenden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 482Kcal
  • Kohlenhydrate: 82.5g
  • Fett insgesamt: 13.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10.2g
  • Proteine: 6.8g
  • Fasern: 3.2g
  • Zucker: 36.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Nährwertangaben für 1 portion (308g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

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