Entensuppe thai-style (tom phet)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: 3 Entenmägen 3 Entenhälse 3 Entenherzen 1 L Hühnerbrühe 3 Scheiben Galgant 1 Knoblauchzehe 1 Stängel Zitronengras 2 Korianderwurzeln 1 Sternanis 1...
Asiatische Küche
682 Rezepte
Thai-entenbrust auf schwarzwurzelgemüse mit miniklößen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Entenbrüste 2 Knoblauchzehen 1 Stängel Koriander 1 Prise Salz 5 Pfefferkörner 2 essloffel Ketjap Manis 1 essloffel Fischsoße 2 essloffel Honig
Panaeng-curry mit putenbrust (panaeng gai nguang)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1000 g Putenbrust 1½ essloffel Panaeng-Currypaste 2 essloffel Erdnussöl 2 Dosen (800 ml) Kokosmilch 2 essloffel Palmzucker 8 essloffel Fischsoße 2...
Tintenfisch-tomatensalat (yam plaah mük makua thaet)
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Frühlingszwiebeln 3 Chilis 4 Tomaten ½ Salatgurke 200 g Tintenfisch 2 Stängel Minze 2 Stängel Blattkoriander (Pak Chee Farang) 2 Stängel...
Frittierte fischfilets mit scharfer tamarindsoße (plaa sam rut)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 800 g Seelachsfilets4 Knoblauchzehen 3 rote Chilis 1 l Pflanzenöl 2 essloffel Erdnussöl 2 essloffel Palmzucker 4 essloffel Fischsoße 2 essloffel...
Butter huhn masala jetzt wirds indisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g Gemüsezwiebel 500 g Hühnerteile Öl zum Anbraten 120 g Tomaten passiert ½ Espressotasse Wasser 2 teeloffel Gewürzmischung Butter Chicken...
Murgh makhani
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets in Würfel geschnitten 1 teeloffel Öl 1 essloffel Butter 1 klein geschnittene Zwiebel 1/4 teeloffel Zimt 1 klein gehackte...
Würziger chai (chai latte)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Ein kleines Stück Ingwer 1 Zimtstange 5-6 Gewürznelken 4-5 Kardamomschoten 4 Beutel Schwarzertee 200 ml milch Zucker nach Belieben
Was weiss ein affe vom geschmack von ingwer
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 500 g Rhabarber 8 Stücke kandierter Ingwer 150 g Zucker 150 ml Wasser 3 essloffel Rum 3 essloffel Zitronensaft
It even looks like but don`t call it maki
Appetizer sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: für den schwarzen Crêpeteig: 150 g Mehl 300 ml Milch 10 g Puderzucker 5 x Eier 40 g Butter Salz 3 Päckchen Sepiatinte für die Rolle vom gebeizten...
Gemüse-wok mit kurkuma nudeln, poulet und crevetten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 22 G Kurkuma Nudeln 3 Pouletbrust 200 G Crevetten 1 Stange Lauch 1 Wirz 1 Peperoni 1 Broccolie 7 Rüebli/Karotten 1/2 Blumenkohl 3...
Haschee-orientalisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g Hackfleisch Ein wenig Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt Fein gehackt 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika, gewürfelt 1 teeloffel Zimt 1 teeloffel...
Schnelles hähnchen-curry mit basmatireis
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrüste 1 große Zwiebel 4 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1/2 teeloffel Kurkuma 1/2 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel 1 teeloffel...
Rumpsteaks mit thai-basilikum (nüa pad bai horapha)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 7 min
Zutaten: 1 essloffel Fischsoße 3 essloffel Austernsoße 100 ml Hühnerbrühe ½ teeloffel Zucker 4 Knoblauchzehen 4 rote Chilis 2 essloffel Erdnussöl 400 g...
Dhal mit gerösteten zwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 kleine Kaffeetasse voll rote Linsen 4,5 Tassen Wasser 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 3 getrocknete, rote Chilis...
Orientalische-hackfleischtaschen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Teig: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 teeloffel Salz 1 Prise Zucker 100 ml Öl 200 g Joghurt 100 ml warmes Wasser Füllung: 300 g...
Curry - meine hausmischung
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 12 Chilischoten 3 teeloffel Bockshornklee 6 teeloffel gelbe Senfsamen 5 teeloffel Koriandersamen 5 teeloffel Kreuzkümmelsamen 3 teeloffel bunter...
Orangen-zitronengras-dressing
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 orange 1 essloffel Zucker Orangensaft 1 Balsamico teeloffel weißer 2 Schalotten 1 Zitrone Salz Pfeffer 100ml Öl Ein cremigen Dressing
Kokos-lachsröllchen mit wasabi & radieschen
Andere sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 2 Eier Salz 200 ml ungesüßte Kokosmilch 75 g Mehl Butter Für die Füllung: 150 g Sahne-Käse 150 g frische Sahne 1 essloffel Wasabi Radieschen 50 g...
Kunterbunter salat mit asiatischem dressing und curry-croutons
Vorspeise sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 g gemischter Blattsalat wie Frisee, Zuckerhut und Endivie 1 Hähnchenbrustfilet 1 roter Paprika 6 essloffel Mais 6 rote Cocktailtomaten 6 gelbe...
Avocado-thunfisch-creme mit sojasauce
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 Avocado 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Zitrone Ein wenig Sojasauce 1 Esslöffel Sahne Salz Pfeffer Einige Basilikum
Caramellisiertes rindfleisch mit shiitakepilze
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Sauce: 125 G Brauner Zucker 1 Töpfli Rind 2 teeloffle Rindsbouillon 125 ml Wasser Fleisch: 2 Knoblauchzehen 200 G Shiitake Pilze 300 G...
Buntes gemüse mit kokosmilch
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 kleine gelbe Möhren, in feinen Scheiben eine handvoll Zuckerschoten, gewaschen und halbiert eine gelbe Paprika, in feinen Stückchen ein kleiner...
Das experiment: selbst gemachte gefüllte tofutaschen - inarizushi
Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: Reis Entölen Tofutaschen 250 ml Wasser Ab dem 2 1/2 teeloffel brauner Zucker 2 essloffel Mirin Sojasauce 2 teeloffel Optional: 1 Schuss Sake 3...