Dhal mit gerösteten zwiebeln

Zutaten

• 1 kleine Kaffeetasse voll rote Linsen
• 4,5 Tassen Wasser
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 getrocknete, rote Chilis
• 1 Lorbeerblatt
• 1 teeloffel Kreuzkümmelsamen
• Salz
• 1/2 teeloffel Kurkuma
• 1/4 teeloffel Zucker
• frische Korianderblätter
• ein Spritzer Zitronensaft
• ein Stück frischer Ingwer, in dünne Streifen geschnitten