Name: Tintenfisch-tomatensalat (yam plaah mük makua thaet)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Frühlingszwiebeln; 3 Chilis; 4 Tomaten; ½ Salatgurke; 200 g Tintenfisch; 2 Stängel Minze; 2 Stängel Blattkoriander (Pak Chee Farang); 2 Stängel Petersilie; 2 Stängel Thai-Basilikum; 1 Zitrone + Abrieb; 4 essloffel Fischsoße; 1 essloffel Zucker

Zutaten

4 Frühlingszwiebeln
3 Chilis
4 Tomaten
½ Salatgurke
200 g Tintenfisch
2 Stängel Minze
2 Stängel Blattkoriander (Pak Chee Farang)
2 Stängel Petersilie
2 Stängel Thai-Basilikum
1 Zitrone + Abrieb
4 essloffel Fischsoße
1 essloffel Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Nach der Reinigung und Häuten von Tintenfisch in Salzwasser etwa 30 Minuten gekocht.
Dann abgießen und geschnitten in 2 cm große Stücke.
Chili Samen und fein hacken.
Samen und fein gewürfelt Tomaten.
Schälen, entkernen und in ½ cm Scheiben Gurke geschnitten.
Kräuter (Minze, Koriander, Petersilie und Thai-Basilikum Blätter) werden gewaschen, entwässert und grob zerkleinert.
Nachdem die Zitronenschale wird durch die zester ersetzt, ist es immer eilig.
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Saison mit Fischsauce und Zucker.