Orientalische hackfleischtaschen

Zutaten

Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 teeloffel Salz
• 1 Prise Zucker
• 100 ml Öl
• 200 g Joghurt
• 100 ml warmes Wasser

Füllung:

• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 in kleine Würfel geschnittene Aubergine
• 1 in kleine Würfel geschnittene Zwiebel
• 1 in kleine Würfel geschnittene Knoblauchzehe
• 2 essloffel Öl
• 2 Tomaten, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 1 Messerspitze Zimt
• 1/2 Tteeloffel Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer
• 1 verquirltes Ei zum bepinseln