Orientalische hühnerlaibchen in zwiebelsauce

Zutaten

• 40 G Hühnerbrust
• 1ne Zwiebel, fein gehackt
• 1 Apfel, gerieben
• 2 Eier
• 2 Scheiben trocken Brot, gemahlen
• eine Priese Salz und Pfeffer

für die Zwiebelsauce:

• 400 G Zwiebeln
• eine Hand voll getrockneter Aprikosen
• Olivenöl
• Gewürzmischung

für die Gewürzmischung:

• 2 cm Ingwer
• 2Nelken
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Messerspitze Kreuzkümmel
• etwas Pfeffer
• einige Senfkörner
• einige Anis Samen