Bärlauch-grissini

Zutaten

• 500 g Weizenmehl
• 20 g Weizengrieß
• 8 g Salz
• 20 g Hefe
• 25 g Olivenöl
• 350 ml Wasser
• 10 g geriebene Zitronenschale
• 25 g Bärlauch

Zubereitung

• Warmes Wasser, Hefe, Salz, Olivenöl, Grieß Zitronenschale und Mehl Zuerst kneten einen Teig.
• Stehen lassen, die etwa eine halbe Stunde.
• Inzwischen fein hacken Bärlauch. Nun die gute Kneten Bärlauch.
• Dann lassen Sie den Teig ruhen wieder etwas. Auch hier, wenn sie wäre der Hefe kann eine halbe Stunde zu arbeiten.
• Nun ist die Rollenzellstoff von etwa 2,5 mm dick. Dabei spielt es keine Prise Stick mit Mehl auf den Tisch.
• Jetzt, in 1,5 cm dick geschnitten.
• Dieser Ort auf Backpapier. Während der Einnahme von ein wenig länger.
• Decken Sie die Brot-Sticks und loslassen. Wenn Stangerl verdreifacht im vorgeheizten Ofen bei etwa 195 ° C für ca. 20.
• Backen Sie 30 Minuten. Nach ca. 2 Minuten, Drehen Sie den Backofen auf 180 ° C Wenn Bärlauch Grissini werden in den Ofen geschoben, kümmern sich um ein wenig Dampf.

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