Türkei meets griechenland
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 4 Tomaten 200g Bulgur 400 ml Gemüsebrühe 1 essloffel Tomatenmark 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz getrocknete Minze Feta frische Petersilie
Schmecke die Welt
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Keftédes - griechische hackfleischbällchen oder ihr seid schuld
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500g Hackfleisch 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Semmel vom Vortag 1 Ei 2 teeloffel geräuchertes Paprikapulver Salz Pfeffer etwas Rotwein etwas...
*14* - pasta mit karotten und ingwer - pasta alle carote e zenzero
Hauptgericht sehr einfach 10 min 8 min
Zutaten: 3 Möhren ca. 4 cm frischer Ingwer 30g Pinienkerne 30g Butter 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 350g lange Pasta (bei mir waren es Reste von...
Entensuppe thai-style (tom phet)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: 3 Entenmägen 3 Entenhälse 3 Entenherzen 1 L Hühnerbrühe 3 Scheiben Galgant 1 Knoblauchzehe 1 Stängel Zitronengras 2 Korianderwurzeln 1 Sternanis 1...
Flammkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Pizzateig 200 g geräucherter Bauch 200 g Putenbrust 200 g Schmand Salz Pfeffer Muskat 1 rote Zwiebel
Makkaroni mit orangen-hackfleischsoße - sauer-scharf einmal anders
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 300 g Rinderhack Salz Pfeffer 1 teeloffel Senfpulver 2 getrocknete Chilis ½ teeloffel Chiliflocken 500 ml...
Panaeng-curry mit putenbrust (panaeng gai nguang)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1000 g Putenbrust 1½ essloffel Panaeng-Currypaste 2 essloffel Erdnussöl 2 Dosen (800 ml) Kokosmilch 2 essloffel Palmzucker 8 essloffel Fischsoße 2...
Tintenfisch-tomatensalat (yam plaah mük makua thaet)
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Frühlingszwiebeln 3 Chilis 4 Tomaten ½ Salatgurke 200 g Tintenfisch 2 Stängel Minze 2 Stängel Blattkoriander (Pak Chee Farang) 2 Stängel...
Rehrücken im bärlauchpestomantel mit semmelkloßtalern und kohlrabigemüse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 ganzer Rehrücken Wildgewürz Salz Butter Olivenöl 2 Packungen Blätterteig 200 g Bacon 1 großes Glas Bärlauchpesto 1 Ei 500 g Kohlrabi Hühnerbrühe...
Frittierte fischfilets mit scharfer tamarindsoße (plaa sam rut)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 800 g Seelachsfilets4 Knoblauchzehen 3 rote Chilis 1 l Pflanzenöl 2 essloffel Erdnussöl 2 essloffel Palmzucker 4 essloffel Fischsoße 2 essloffel...
Pastinaken rösti mit catalonia und kräutercreme
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Pastinakenrösti: 400 g Pastinaken 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 4 Esslöffel Kokosmilch oder laktosefreie Creme...
Rinds ossobuco mit safran reis
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1 essloffelÖl 1 kleine Zwiebel 1 Stück Rindfleisch Beinscheibe 5 Esslöffel Weißwein ¼ l Gemüsebrühe Gemüsepaste Tomatensauce 3 Esslöffel 1 Karotte...
Butter huhn masala jetzt wirds indisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g Gemüsezwiebel 500 g Hühnerteile Öl zum Anbraten 120 g Tomaten passiert ½ Espressotasse Wasser 2 teeloffel Gewürzmischung Butter Chicken...
Murgh makhani
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets in Würfel geschnitten 1 teeloffel Öl 1 essloffel Butter 1 klein geschnittene Zwiebel 1/4 teeloffel Zimt 1 klein gehackte...
Rhabarber-clafoutis
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 3 Stängel Rhabarber 2 Eier 60 g brauner Zucker 80 g Mehl 135 ml Milch 65 ml Sahne
Gefüllte hähnchenbrustfilets "griechischer art"
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Hähchenbrustfilets 2 in Scheiben geschnittene mittelgroße Zucchini 300 g Cocktailtomaten 100 g Feta 75 g gefrorener Blattspinat (aufgetaut) 16...
Mediterrane-puten-papillote
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 Putenschnitzel oder Hähnchen 1/2 Zucchini in ca.1cm Scheiben geschnitten 1 Tomate in ca.1cm Scheiben geschnitten 3-4 Scheiben Ziegenkäse (Rolle)...
Tortelli in heller pilz-parmaschinkensoße und cocktailtomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Tortelli (meine waren mit Artischocken, Pinienkerne und Parmesan gefüllt) sehr reife kleine Tomaten (Cocktail o.Ä.) kleine / mittelgroße...
Russische auberginenröllchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: eine groß Aubergine, in dünnen Scheiben Eiweiß von einem frischen Ei 1 teeloffel Curryhausmischung eine handvoll Walnusskerne 1 essloffel Olivenöl...
Jambalaya
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 10 frische Riesengarnelen 200 ml stückige Tomaten 0,6?0,7 Gemüsebrühe, frisch gekocht 2 Stangen Staudensellerie, kleine Scheibchen 2 rote...
Frankfurter grüne sauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g gehackte Kräuter (2 Pakete) Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel, Pimpinelle 9 Eier, 6 min gekocht und gepellt...
Russische brötchen
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: ein Baguette in schräge Scheiben 1 Becher Saure Sahne 1 Becher Schmand Schnittlauch zum Garnieren Kaviar vom Seehasen (schwarz) Kaviar von Forelle...
Petersilienpesto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 14 min
Zutaten: 1 Bund krause Petersilie etwa eine Handvoll gesalzene Pistazien 100 g frisch geriebener Parmesan 1 teeloffel Balsamicoessig 1 essloffel Olivenöl...
Apfel streuselkuchen
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: für die Streusel: 160 g Butter 260 Dinkelmehl Typ 405 1 Ei 140 g Zucker 1 teeloffel gemahlene Vanille (oder ein Päckch. Vanillezucker) für den...