Lamm mit aprikosen und couscous
Hauptgericht sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 600g magere Lammschulter (Lammsteaks tun es auch..) 200g getrocknete Aprikosen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 teeloffel Zimt 1 teeloffel gemahlener...
Schmecke die Welt
4040 Rezepte
Ricotta-apfelkuchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 3 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 Päckchen Backpulver 80 g Mehl 250 g Ricotta 1 essloffel Rum 3 mittelgroße Äpfel 100 g Schokotropfen
Kleine feine schokotörtchen
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Schokoladenkuchen Haselnuss Sahnesteif Schokoladen-Sahnesteif 500 ml Sahne 100 g dunkle Schokolade
Kunterbunter salat mit asiatischem dressing und curry-croutons
Vorspeise sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 g gemischter Blattsalat wie Frisee, Zuckerhut und Endivie 1 Hähnchenbrustfilet 1 roter Paprika 6 essloffel Mais 6 rote Cocktailtomaten 6 gelbe...
Weizen mit walnüsse
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 150 g Weizen 2-3 essloffel grobgehackte Walnusskerne Salz
Avocado-thunfisch-creme mit sojasauce
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 Avocado 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Zitrone Ein wenig Sojasauce 1 Esslöffel Sahne Salz Pfeffer Einige Basilikum
Lamm gyros
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 Gemüsezwiebeln Olivenöl Salz Pfeffer 450 g Lamm 225 g Schweinehack 1 teeloffel Senf 1 teeloffel Knoblauchcréme 1 teeloffel gemahlenen Koriander...
Caramellisiertes rindfleisch mit shiitakepilze
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Sauce: 125 G Brauner Zucker 1 Töpfli Rind 2 teeloffle Rindsbouillon 125 ml Wasser Fleisch: 2 Knoblauchzehen 200 G Shiitake Pilze 300 G...
Brioche "merveilleuse"
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 250 g Mehl (330 g) 15 g frische Hefe (20 g) 30 g Zucker 3 Eier (Größe L) 1 gestrichener teeloffel Salz 125 g weiche Butter etwas warme Milch zum...
Buntes gemüse mit kokosmilch
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 kleine gelbe Möhren, in feinen Scheiben eine handvoll Zuckerschoten, gewaschen und halbiert eine gelbe Paprika, in feinen Stückchen ein kleiner...
Arnavut cigeri- albanischer leberpfanne
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 300 g Rindleber 100 g Mehl 1 teeloffel Salz Pflanzenöl zum Braten 1 Zwiebeln 1 essloffel fein gehackte Petersilie 1 teeloffel Chilipulver 1/2...
Kartoffel-spaghetti mit getrockneten tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Kartoffeln 250 g Spaghetti 50 g getrocknete Tomaten Olivenöl 1 Knoblauchzehe 200 ml Hühnerbrühe 40 g Butter ½ Bund Schnittlauch 4 Stängel...
Das experiment: selbst gemachte gefüllte tofutaschen - inarizushi
Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: Reis Entölen Tofutaschen 250 ml Wasser Ab dem 2 1/2 teeloffel brauner Zucker 2 essloffel Mirin Sojasauce 2 teeloffel Optional: 1 Schuss Sake 3...
Polpette mit tomatensauce
Hauptgericht sehr einfach 17 min 45 min
Zutaten: Polpette: 4 essloffel Pinienkerne 1 essloffel Anis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g Rindshackfleisch 2 essloffel Paniermehl 100 g Ricotta 3...
Knuspriger spiegelei-salat (yam gai dau)
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 4 Knoblauchzehen 4 Stängel Koriander 4 grüne Chilis 50 ml Fischsoße 50 ml Zitronensaft 2 teeloffel Zucker und: Erdnussöl 8 Eier 1 Möhre 2 Tomaten...
Singapore noodles - nudeln nach singapur art
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150g Reis Vermicelli 120g Maiskölbchen, halbiert 120g Mangetout, Kaiserschoten, halbiert 1 rote Chilischote, entkernt und in feine Streifen...
Gulasch nach schubeck
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Zwiebel Fleisch Gewürze Knoblauch
2. kulinarische reise in die usa
Vorspeise sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Frischer Salat mit Honig-Senf-Dressing und Chicken Wings: 2 Tomaten Eisbergsalat 1/2 Gurke Mozzarella Schwarze Oliven 2el Balsamico-Essig Olivenöl...
Grünkohl chinesisch - chinese curly kale
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200g geputzten Grünkohl 1 Stk Ingwer, gerieben 1 rote Chilischote, entkernt und in feine Streifen geschnitten 2 Knofizehen, durchgepresst 3...
Kaamak mit pilzfüllung
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Für zwei Portionen benötigen Sie: 100 g grobes Maismehl 500 g Wasser mit einer Prise Salz 150 g Feta-Firma 1 esloffel Butter Nutmeg Für die...
Indisches erdäpfelgulasch kartoffelcurry mit ei
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 Eier in der Schale wach 1 essloffel Butter 2 gehackte Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 rote Paprika, gewürfelt hat 1 Tasse Erbsen 2 -3...
Brotfladen à la guttenberg
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Mehl Wasser Hefe Ein wenig Salz eine Decke: Tomate Mozzarella Basil Salami Käse Tomatensoße Oliven Pecorino Ziegenfrisch
Ciabatta ital. weißbrot auch mit bärlauchpesto
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Biga: 300 g Mehl 550 140 g Wasser 3 g Hefe Haupt Teig: 70 g Wasser 2 g Hefe Optional 3 g Malz Koch
(fast)vollkorn-pizza mit lunja-sprossen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Für den Teig: 200 g Weizenvollkornmehl 50 g Hartweizengrieß 1 essloffel Olivenöl 1/2 teeloffel Salz 1 Prise Zucker 1/2 Packung Trockenhefe Für den...