Safran likör
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 100 g Rohrzucker 1 teeloffel Nelken 1 teeloffel Koriandersamen 1 Zimtstange 1 Dose Safranfäden 1 Prise Muskatnuss 400 ml Ouzo
Schmecke die Welt
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Karydopita mit orangen spoon sweets
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 80 ml Amaretto 1 kalter Espresso 1 teeloffel Natron 225 g Mehl Typ 00 100 g gehackte Walnüsse 200 g Zucker 1 teeloffel Backpulver 1 teeloffel...
Tag viii - kleine pfannküchlein mit petersilien-gin-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Schalotte Butter Gemüsebrühe Cream Ein großer Bund Petersilie Salz Pfeffer
Dampfende frische artischocken, fenchel und karottenstücke in knoblauch und chili
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 1 kleiner Fenchel, die äußeren Schichten entfernt und den Rest in grobe Stücke geschnitten 1 große Karotte, schräg in dicke Scheiben geschnitten 4...
Kohlrabi - curry mit aromen aus südindien und sri lanka
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 Rüben, geschält und in mundgerechte Würfel schneiden Kokosmilch 1 frische Kokosnuss Gewürzpaste: 1 Handvoll frische Kokosraspeln, Milchprodukt...
Chön charf
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Asiatische Chilisoße: 6 Knoblauchzehen, feinst gewürfelt 1/2 teeloffel Koriander 1/4 teeloffel Kardamom 1/2 teeloffel Sezuanpfeffer 1 Zacke...
Pinienkernkuchen mit rosmarin
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 Eier 100 g Butter (das nächste Mal etwas weniger) und etwas mehr für die Form 120 g Pinienkerne, gemahlen 2 leicht gehäufte Esslöffel gehackte...
Papaya-salat und ricotta-nockerl
Vorspeise sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: für den Salat: 1 Papaya 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Avocado 1 Chili (je nach Schärfe mehr oder weniger) 2 essloffel Olivenöl 3 essloffel Limettensaft...
Indische spinat-suppe nach art des moguls
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 125 g Blattspinat, frisch, geputzt 250 ml Milch 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Schalotte, in feinen Scheiben 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 große...
Karibischer auberginen-auflauf mit kokosmilch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 5 m
Zutaten: 1 große Aubergine 200 ml Kokosmilch 1 Zwiebel, in feinen Ringen 1 rote oder grüne Chili, entkernt, fein gehackt Salz Pfeffer 1/2 teeloffel Öl
Spinat-paratha (indisches fladenbrot)
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Ein wenig mehr Mehl Nur frischer Spinat
Tafelspitz mit sahnekartoffeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 4 stunden
Zutaten: 1 Zwiebel mit Schale 1 Bund Suppengemüse (mind. 3 Karotten) 2 teeloffel schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer Tafelspitz (ca. 2...
Bento für heute
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200g (kalt) Thai-Reis 2 Karotten 2 Zwiebeln 1 Ei Ein wenig Reisöl Salz Pfeffer Soja-Sauce
Polentafächer mit herz
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Viel Sauce Basilikum Parmesan 250g Polenta top 500 ml kochendes Wasser 1 Zwiebel Tomaten 1/2 Basilikum
Rhabarberchutney mit aprikosen und chili
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 500 g Rhabarber 4 Frühlingszwiebeln 1 säuerlicher Apfel 1 Zitrone 3 Knoblauchzehen 5 cm Ingwerwurzel 1-2 kl. Chilischoten 100 g getrocknete...
Hefeguglhupf pain au chocolat - locker und schokoladig
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 250 gr. Mehl 1/4 Würfel frische Hefe 1/2 teelofel Salz 1 Eigelb (beim Verdoppeln ein ganzes Ei) 40 g Zucker 135 ml Milch 40 g weiche Butter 3...
3. kulinarische reise nach frankreich
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Tomaten und Mozzarella mit Basilikum-Quiche: 250 g Mehl Von Salz 1/2 Teelöffel Butter 125g 80 ml kaltem Wasser 4 große Tomaten 1 rote Zwiebel 2...
Pasta, pasta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200g Mehl 2 Eier 1 teeloffel Olivenöl Prise Salz 3 teeloffel Pesto (nach Wahl) 1 Hähnchenbrust 2 teeloffel Olivenöl Salz Pfeffer 50ml Sahne...
4. kulinarische reise nach china
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Peking Klassische Soup: 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Erdnussöl 1 inch Big Ingwerknolle Licht Sojasauce 2el Die dunkle Sojasauce 2el 1 l Gemüsebrühe...
Grillvariationen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300g Nudeln (ungekocht) 100g Mozzarella 100g getrocknete Tomaten 100g Tomaten 100g Rucola 80g Parmaschinken 20g Pinienkerne gehobelter Parmesan 1...
Spargel mit einfacher orangen-hollandaise
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g weißen Spargel 2 Bio-Orangen 50 g Butter 2 kleine Eier -1/8 l Weißwein etwas Basilikum zum Dekorieren 1 Prise Salz 1 Prise Zucker
Vietnamesisches reisgericht
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: eine frische Kokosnuss eine Schweinelende, in mundgerechte Stücke schneiden je 2 essloffel Austern-und Fischsauce 1 teeloffel Sesamöl aus...
Laugenbrötli
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 Gramm Mehl 3 dl Wasser 1/2 Würfel frische Hefe = 21 Gramm 40 Gramm Butter 3/4 essloffel Salz 1 teeloffel Zucker