Grüne pfeffersoße

Name: Grüne pfeffersoße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300g Wurzelgemüse; 1 Zwiebel; 2 El grüner Pfeffer; 200 ml Brühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer; Soßenbinder

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Hauptgericht

4 Portionen

einfach

30 min

Sie passt hervorragend zu kurz gebratenem. Mit dem grünem Pfeffer und dem Gemüse ist Sie mal etwas ganz anderes. Das Rezept reicht für vier Personen und ist wiedermal nichts für Leute, die auf ihre Figur achten.

Zutaten

300g Wurzelgemüse
1 Zwiebel
2 El grüner Pfeffer
200 ml Brühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Soßenbinder

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit10 min

Das Wurzelgemüse (Lauch Sellerie und Möhren) putzen und auf feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln auch auf Streifen schneiden und in etwas Butter glasig braten. Nun das Gemüse hinzu geben.
In der Zeit den grünem Pfeffer unter fließendem Wasser abbrausen und zu dem Gemüse hinzu geben.
Das ganze mit der Brühe angießen und etwas köcheln lassen.
Zum Schluss mit der Sahne aufgießen und aufkochen lassen. Dann mit dem Soßenbinder abbinden und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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