Name: Jambalaya
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 10 frische Riesengarnelen; 200 ml stückige Tomaten; 0,6?0,7 Gemüsebrühe, frisch gekocht; 2 Stangen Staudensellerie, kleine Scheibchen; 2 rote Paprikaschote, kleine Würfelchen; 1 Zwiebel, feine Würfelchen; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 150 g Kabanossi, in feinen halbe Scheiben; 2 kleine Hühnerbrustfilets, in kleinen mundgerechten Stücken; 200 g Rundkornreis; 2 essloffel Petersilie, tiefgefroren; 1 TE getrockneten Thymian; Korianderpaste; Sonnenblumenöl; 1 Lorbeerblatt; 2 kleine getrocknete Chilichoten, fein gemörsert; frisch gemahlener Pfeffer; Salz

Zutaten

10 frische Riesengarnelen
200 ml stückige Tomaten
0,6?0,7 Gemüsebrühe, frisch gekocht
2 Stangen Staudensellerie, kleine Scheibchen
2 rote Paprikaschote, kleine Würfelchen
1 Zwiebel, feine Würfelchen
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
150 g Kabanossi, in feinen halbe Scheiben
2 kleine Hühnerbrustfilets, in kleinen mundgerechten Stücken
200 g Rundkornreis
2 essloffel Petersilie, tiefgefroren
1 TE getrockneten Thymian
Korianderpaste
Sonnenblumenöl
1 Lorbeerblatt
2 kleine getrocknete Chilichoten, fein gemörsert
frisch gemahlener Pfeffer
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Öl in einem großen Kochtopf.
Fry Wurstscheiben und beiseite kurz.
Chicken Stir Fry um, Pfeffer und Salz.
Zugeben Staudensellerie-, Zwiebeln und Paprikawürfel und braten 5 minuten Rühren
Tomaten.
Fügen Sie das Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie, Knoblauch und Chili.
Stir in Reis und kurz aufkochen.
Gießen Sie Gemüsebrühe und etwa 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Gelegentlich umrühren und schließlich gießen Sie die Brühe.
Saison Reis mit Koriander Paste und falten in Wurstscheiben.
Sauté Garnelen in einer separaten Pfanne.
Serve Reisgericht mit Garnelen.