Kartoffel-pizzette mit jambalaya ~ dip

Name: Kartoffel-pizzette mit jambalaya ~ dip
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 30 g frische Hefe- 500 g Mehl- 1 Teelöffel Meersalz Kaffee- Olivenöl 2 EL- 300 ml warmem WasserBezug-- 6 kleinen festkochende Kartoffeln Erde,- Olivenöl 3 Esslöffel- Rosmarin Salz Saltini- Schwarzer Pfeffer- 2-4 Knoblauchzehen- Grated GruyèreDip-- 200 g saure Sahne oder Sauerrahm- Jambalaya Gewürzmischung nach Geschmack

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45 min

Zutaten

30 g frische Hefe- 500 g Mehl- 1 Teelöffel Meersalz Kaffee- Olivenöl 2 EL- 300 ml warmem WasserBezug-- 6 kleinen festkochende Kartoffeln Erde,- Olivenöl 3 Esslöffel- Rosmarin Salz Saltini- Schwarzer Pfeffer- 2-4 Knoblauchzehen- Grated GruyèreDip-- 200 g saure Sahne oder Sauerrahm- Jambalaya Gewürzmischung nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Teig:
-Die Crumble die Hefe und mit 200 ml warmem Wasser und 100 g Mehl mischen.
- Zugedeckt ca. 30 Minuten. loszulassen. Fügen Sie Mehl, Salz, Hefe-Mischung und Rest rem. Das Wasser in der Schüssel und kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und kräftig, bis glatt und geschmeidig. Der Teig und schlug es auf die Arbeitsfläche.
- Den Teig in 4 Portionen, streuen jeweils mit ein wenig Mehl und mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen zu 11/2 Stunden, bis er etwas das Volumen erreicht zweimal .
Bezug:
- Die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden oder schneiden in dünne Scheiben von 2-3 mm.
Kartoffelscheiben mit Rosmarin Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.
- Heizen Sie den Ofen auf 240 ° C und Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier.
- Die beiden Teigportionen und in 8 Frikadellen formen.
- Teilen Sie die Kartoffelscheiben und Saison wieder mit Rosmarin Salz und Pfeffer, Knoblauch pressen zu dem Schluss, und zeigen mit Gruyère.
- Drücken Sie auf die mittlere Schiene in den Ofen und backen Sie für ungefähr 12-15 Minuten ..