Die Zwiebel, grob würfeln, die Knoblauchzehe mit dem Messerrücken zerdrücken.
In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Temperatur erwärmen und die Zwiebelstücke und die Knoblauchzehe 3-5 Minuten drin weich dünsten.
Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. In die Pfanne geben und umrühren.
Temperatur erhöhen, Weißwein aufgießen und einkochen. Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben, die Temperatur wieder reduzieren und ca. 35 Minuten oder bis die Kartoffeln gar sind, köcheln.
