Petersilienpesto

Zutaten

• 1 Bund krause Petersilie
• etwa eine Handvoll gesalzene Pistazien
• 100 g frisch geriebener Parmesan
• 1 teeloffel Balsamicoessig
• 1 essloffel Olivenöl
• acht Spargel Stangen
• Pfeffer
• Salz
• Zitronensaft