Gefüllte hähnchenbrustfilets "griechischer art"

Zutaten

• 4 Hähchenbrustfilets
• 2 in Scheiben geschnittene mittelgroße Zucchini
• 300 g Cocktailtomaten
• 100 g Feta
• 75 g gefrorener Blattspinat (aufgetaut)
• 16 klein geschnittene Schwarze Oliven
• 2 essloffel Pinienkerne
• 1 klein gehackte Knoblauchzehe
• 1 teeloffel Zitronensaft
• Thymian, Oregano
• Salz
• Pfeffer
• 2 essloffel Olivenöl