Dunkles bauernbrot
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Hefe Puderzucker 25 ml Wasser 250 g Weizen 125 g Mehl 500 g Wasser Honig Butter Anstellgut
Schmecke die Welt
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Bauernbrötchen
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Hefe Puderzucker 25 ml Wasser 250 g Weizen 125 g Roggenmehl 500 g Wasser Honig Anstellgut
Cornetti mit crema pasticcera
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Milch Hefe Dough Mehl Zucker Honig Öl Eier Salz Vanilla Samen 3 Eigelb Scraped Vanilleschote 2 essloffel Zucker
Scharfe grillmeister
Appetizer sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Cherry Paprika Obst Mehl Wasser Salz Hefe Öl
6th world bread day: onion-baguette / zwiebel-baguette
Andere sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: Mehl Malt Bicarbonat Hefe Salz Zwiebeln Ein wenig Olivenöl Pfeffer Ein kleiner roter Weinessig
Fruity root salad with salmon and licorice and bergamotte
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Quinoa 100g Geriebene Karotten 2 1 geriebene Pastinaken, 1 Stück Sellerie (60 g) Käse 1 Apfel, geriebene 1/2 Orange, in Scheiben geschnitten 2...
About planting seeds and sprouting: soba with sprouted hummus
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 100g Soba-Nudeln 1 gekochten Rote-Bete- 1/2 Avocado Eine kleine Dose Thunfisch 2 Esslöffel gekeimt Hummus (siehe Rezept unten) Sprossen zum...
Between winter and spring: chioggia beet carpaccio with blood
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Carpaccio 2 Chioggia Rüben 2 organische Blutorangen Devisen und Sesam Hummus 65 g gekeimte Kichererbsen () 65 g frischer Ziegenkäse 2 Esslöffel...
Chatschapuri oder so
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1) 1 Rolle Pizzateig oder Hefeteig ca. 250 g 2 Packungen Feta 2 Tüten Mozzarella Pfeffer Paprikan gehackte Kräuter 1 Ei, verquirlt 2) 1 Rolle...
Falsche lasagne mit frischkäse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg Nudeln (z.B. Penne) 1 kg Gehacktes 2 Zwiebeln 3 Paprika 10 Möhren 2 Dosen geschälte Tomaten ca. 150 ml Kondensmilch ca. 400 g körniger...
Schnitzel, pommes und rahmchampignons
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 12 Minutensteaks vom Schwein (manche möchten 2 Stück essen, andere nicht) 4 Bioeier Semmelbrösel Mehl 1,5kg Backofenpommes 1,5kg Champignons 2...
Fish’n'chips mit remoulade
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1,5kg Kabeljaufilet 1,5kg Backofenfritten 1,5l Sonnenblumenöl 8 Eier 1,5 große Tassen Weizenmehl 1,5 große Tassen Bier Essig Zitronensaft Senf...
Linsen-frikadellen (mercimek köftesi)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 1 Glas (200ml) feine Weizengrütze (ince bulgur) 1 1/2 Gläser rote Linsen 2 Zwiebeln 4 Lauchzwiebeln 2 händevoll Petersilie 5 essloffel Öl 2...
Teigschiffchen mit schafskäse (peynirli pogaca)
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg Salz Feta-Käse Mehl 1 1 Würfel Hefe 2 essloffel Zucker Petersilie Butter 250g 50 ml Wasser 2 Eier 50 ml Milch
Iskender kebab und saisonpause
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Für den Fleischbelag: 500 g Fleisch 2 essloffel Öl Für den obersten Belag: 4 grüne, spitze Paprika 2 Tomaten 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Öl...
Schokoladen souffle
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 3 Eier 75g Butter 18g Mehl 144g Zartbitterschokolade 25g Zucker (für die Eigelbe) 18,75g Zucker (für die Eiweiße)
Auberginen kebab (islim kebabi)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 4 Auberginen 4 grüne spitze Paprika 2 Tomaten Für die Frikadellen: 200 g Hackfleisch 1 große Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 Scheibe Brot oder...
Süße börek (nokul)
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Teig: 3 Mehl Gläser (600 ml) 2 Esslöffel Joghurt 1 Ei 1 essloffel Trockenhefe Kaffee 2 Esslöffel Butter 50 ml warmem Wasser 2 essloffel Zucker Öl 1...