About planting seeds and sprouting: soba with sprouted hummus

Name: About planting seeds and sprouting: soba with sprouted hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100g Soba-Nudeln; 1 gekochten Rote-Bete-; 1/2 Avocado; Eine kleine Dose Thunfisch; 2 Esslöffel gekeimt Hummus (siehe Rezept unten); Sprossen zum Garnieren; 1 Teelöffel Olivenöl; 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer; 200 g getrocknete Kichererbsen; 1 großes Glas; Chiffon; 5 Esslöffel Tahini; 2 Esslöffel Sesamöl; Saft von 1 Zitrone; 3 Knoblauchzehen; 1 teeloffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Backen Sie für ungefähr 7-10 Minuten Soba.
Unter kaltem Wasser abspülen.
Schneiden Sie die Rüben und Avocado.
Mischen Sie mit Olivenöl und Soba-Hummus, oben mit Avocado, Thun Rüben und Kohl.
Saison, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen Sie Ihre Kichererbsen.
Lassen Sie das Wasser und schließen Sie Ihr Glas mit einem Stück Musselin.
Stützen Sie den Topf mit der Öffnung nach unten in einem Winkel von 45 ° zu ermöglichen Tropfwasser.
Spülen Sie Ihren Topf 2 mal am Tag.
Warten Sie 3-8 Tage für Ihre Erbsen zu keimen.
Top Kichererbsen mit Wasser und kochen für ca. 15 Minuten.
Legen Sie sie in einen Mixer mit den restlichen Zutaten und mischen, bis glatt.