Cremiger hummus

Name: Cremiger hummus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g); 150 ml Olivenöl; 1 Zitrone; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; Sesamsamen

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sehr einfach

20 min

376 Kcal

Entdecken Sie mit diesem Rezept für aromatischen, cremigen Hummus gemeinsam orientalische Aromen neu.

Zutaten

1 Dose Kichererbsen (400 g)
150 ml Olivenöl
1 Zitrone
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Sesamsamen

Zubereitung

Schälen Sie die Kichererbsen. Das ist zwar der mühsamste Schritt, sorgt aber für eine besonders cremige Konsistenz.
Geben Sie die Kichererbsen, das Olivenöl, den Zitronensaft, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer.
Pürieren Sie alles und geben Sie etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Richten Sie den Hummus in einer Schüssel an und bestreuen Sie ihn mit Sesamsamen. Fertig!

Servieren Sie ihn mit libanesischem Brot oder Rohkost zum Aperitif!

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FAQ ❓

Wie wird Hummus besonders cremig?

Damit Hummus besonders cremig wird, schälen Sie die Kichererbsen vor dem Pürieren gründlich. Geben Sie außerdem etwas Wasser oder Tahini hinzu, um die Konsistenz anzupassen.

Welche Vorteile haben Kichererbsen in diesem Rezept?

Kichererbsen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen. Damit sind sie eine ausgezeichnete Wahl für einen gesunden und sättigenden Snack.

Kann man die Gewürze im Hummus variieren?

Ja, Sie können die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack variieren! Geben Sie zum Beispiel Chili, Knoblauch oder frische Kräuter hinzu, um für Abwechslung zu sorgen.

Woher stammt Hummus?

Hummus ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten. Es ist für seine Vielseitigkeit bekannt und lädt dazu ein, gemeinsam am Tisch zusammenzukommen.

Wie bewahrt man selbst gemachten Hummus auf?

Selbst gemachter Hummus hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Vor dem Servieren sollten Sie ihn umrühren!