Hummus aus weißen bohnen und kokosmilch

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Appetizer
sehr einfach
5 min
90 Kcal

Wahrscheinlich kennen Sie Hummus bereits: die samtige libanesische Creme aus Kichererbsen. Heute sorgen wir für eine originelle Abwechslung und ersetzen die Kichererbsen durch weiße Bohnen. Dieses einfache, gesunde, preiswerte und köstliche Rezept ist in nur 5 Minuten zubereitet und perfekt zum Dippen. Hummus ist eine ideale pflanzliche Eiweißquelle für den Aperitif. Servieren Sie ihn als Brotaufstrich oder Dip, zum Beispiel mit Rohkost oder Nachos. Hier zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen Hummus zubereiten!

Zutaten

10

Zum Garnieren:

Materialien

  • Zerkleinerer, Mixer oder Küchenmaschine

Zubereitung

  • Gießen Sie die Bohnen ab und fangen Sie das Kochwasser auf. Geben Sie die abgetropften Bohnen, Zitronensaft, Sesamöl, Knoblauchzehe, Tahini, Kreuzkümmel und Kokosmilch in den Mixer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Pürieren Sie alles, bis die Mischung homogen und glatt ist. Wenn Sie eine weniger dichte Creme wünschen, können Sie etwas von dem Kochwasser der Bohnen hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Geben Sie den Hummus in eine Schüssel oder auf einen tiefen Teller.
  • Garnieren Sie den Hummus mit etwas Öl und bestreuen Sie ihn mit etwas Sumach und gehacktem Schnittlauch. Fertig!

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FAQ ❓

Was ist Sumach?

Sumach, auch als Zumaque oder Rhus bekannt, ist ein Gewürz mit leicht zitronigem Geschmack. Es wird in der libanesischen Küche häufig zum Würzen von Fisch, Fleisch und Salaten verwendet.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 90Kcal
  • Kohlenhydrate: 5.7g
  • Fett insgesamt: 5.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
  • Proteine: 3.3g
  • Fasern: 2.5g
  • Zucker: 0.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (46g)

Koch Utensilien

Mixer

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

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