Gazpacho
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 weiße Semmel, 1 Tag alt 700 g Tomaten, die nach Tomaten schmecken, bei mir San Marzano 1 1/2 Gurken 1 große Zwiebel, bei mir Tropea 2...
Diätetik/Gesundheit
1440 Rezepte
Gekühlte gurkensuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: In 400 g gewürfelte Gurke 200 g Tomaten 100 g Zucchini Fein 10g Ingwer 500 ml kaltem Gemüsebrühe 150 ml saure Sahne 50 ml von Rahm Kräutersalz...
Spinatsalat
Vorspeise sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 200 g Spinat 3 Tomaten 50 g Champignons Butter 2 Esslöffel Balsamico-Essig 30 g geriebener Käse 4 essloffel Olivenöl Kräutersalz Pfeffer Paprika...
Selbstgemachtes johanniskraut-öl oder rotöl
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: Eine Handvoll Gras St. John 1/2 Liter Olivenöl oder andere Neutralöl
Kalte suppen für heisse tage
Appetizer sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 kg Wassermelone, ohne Schale, reif 2 mittelgrosse Tomaten, vollreif 1 Handvoll Mandeln, leicht geröstet, geschält 1 Scheibe Weißbrot, entrindet,...
Rote beete-salat
Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 3 Rüben A kochendem Essig Für das Dressing: 2 Esslöffel Essig 3 essloffel Rapsöl Salz Pfeffer 3 Esslöffel Gemüsebrühe statt Wasser
Kichererbsenbällchen und -burger
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 gestampften Kichererbsen-Box 1-2 essloffel Wasser oder püriert mit einer Gabel Salz Pfeffer Gemahlener Kreuzkümmel Cayenne Pfeffer oder...
Bunter pilzsalat mit zitrusdressing
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 200 g Champignons 300 g Zucchini 1 große Zwiebel 1 essloffel Pflanzenöl 4 Tomaten 1 Teelöffel Basilikum 1 Handvoll Brunnenkresse 100 ml...
Zucchini avocado salt mit graviera
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200 G kleine Zucchini eine Avocado 100 G Graviera Saft einer halben Zitrone etwas Olivenöl Salz Pfeffer
3 feine gerichte aus einem suppenhuhn
Hauptgericht sehr einfach 15 min 16 min
Zutaten: Rest der Hühnersuppe Zwiebeln Kohl Übrig gebliebene Nudeln Einige chinesische Sellerie Angeröstetem Hähnchenteile Frisches Koriandergrün Erdnussöl...
Gazpacho von roter beete
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 250 G Rote Beete 2 große Tomaten 1 grüne Paprika eine halbe Gurke eine halbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwas trocken Brot etwas guten Rotweinessig...
Im winter tut eine suppe gut: soto ayam - aromatische indonesische hühnersuppe
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 frische Hühnersuppe ausgenommen, gewaschen und getrocknet 2,5-3 Liter heißes Wasser 4 Knoblauch 2 Zimtstangen Anis 4 Sterne 6 Kardamomkapseln 3...
Zucchini-küchle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 komplettes Roll abgestanden Genug Milch 150 g Zucchini 3-4 essloffet Haselnüsse 1 Ei 1 essloffel frisch geriebener Ingwer Kräutersalz Pfeffer...
Blumenkohlsuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Blumehkohl, etwa 1 Kilo 2 Zwiebeln etwas Butter ein Teelöffel Kumin, Kreuzkümmel 3 Knoblauchzehen etwas Zimt etwas Chili 250 ml Kokosnussmilch...
Tomatensuppe mit pfannkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg Tomaten 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1 Zwiebel in kleine Würfel geschnitten 1 Knoblauchzehe 3 mittelgroße mehlige Kartoffeln, gewürfelt...
Rucolawalnusspesto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: Hühnerbrust 2 Salz Pfeffer Pesto: 10 Muttern im Vorjahr geerntet 2 Limetten Gründung von Knoblauch 1 Teelöffel 10 frische Minze 1 großes Bund...
Rote beete salat mit pistazien dressing
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 500 G Rote Beete, gekocht 150 GPistazien, geschält Eine Hand voll gezupfter Petersilie Blätter Eine Hand voll gezupfter Minze Blätter etwas...
Nachgekocht: marinierter spargel mit avocado und feta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Spargel 1/2 Avocado 50 g Feta etwas Olivenöl zum Anbraten für die Marinade: 2 essloffel Zitronensaft 1 essloffel Olivenöl 1/2 Vanilleschote
Spinat mit joghurt
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4 essloffel Olivenöl 4 essloffel Tomaten oder Paprikamark, eine Mischung von beiden geht auch 2 essloffel Wasser
Wassermelonen manouri salat mit minze
Vorspeise sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 4 essloffel frische Minze, fein gehackt 4 essloffel weißer Balsamico 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 500 g Manouri in Würfel geschnitten...
Hummus mit roter beete
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1Tasse Kichererbsen, trocken 150 G rote Beete gekocht 2-3 Esslöffel Tahini etwas Zitronensaft 2-3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl Salz Pfeffer
Avocadosalat mit senfdressing, pinienkernen und frischem koriander
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 2 reife Avocados, in Spalten geschnitten 2 essloffel Pinienkerne, in der Pfanne ohne Fett goldbraun angeröstet 2 essloffel frische...
Gebratene kichererbsen mit spinat und chorizo
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 100 G Kichererbsen, trocken 100 G Chorizo oder scharfe Paaprikasalami 200 G frischen Spinat 1/8 Sherry, trocken 2-3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl...
Marokkanische linsensuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: eine Tasse Linsen, trocken eine halbe Zwiebel 2 Karotten eine Frühlingszwiebel eine halbe Lauchstange eine Kartoffel 2-3 Knoblauchzehen eine Liter...