Gegrilltes obst mit griechischem joghurt
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Zimtstangen 1 Vanilleschote 2 Lorbeerblätter 1essloffel Honig Saft und Schalen von 1 Zitrone 50 ml Süßwein 1 essloffel brauner Zucker 4- 6 reife...
Diätetik/Gesundheit
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Kalte gemüsesuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2-3 Tomaten 200 g Gurken 100 g grob Fragmentierung Zuchini 1-2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 125 g saure Sahne 250 g Joghurt Saft von 1 Zitrone...
Radieschen-tsatziki
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 150 ml Radieschen, geraspelt 1 rote mittelgroße Zwiebel, geraspelt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 essloffel Rotweinessig 1 teeloffel Zucker 175 ml...
Gemüse-strudelpäckchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 3 essloffel Olivenöl 1 Handvoll Champignons 1 Zucchini 4 kleine festkochende Kartoffeln 2 Tomaten 100 g Crème fraîche...
Kräuterpaste
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Dill Kerbel Schnittlauch (hinter) Hive Petersilie Sellerie Petersilienwurzel Knoblauch 2 Zwiebeln Curd
Rote beete rohkostsalat mit halloumi
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4- 5 kleine Rote Beete (oder 1-2 große) 1 Apfel Saft einer ½ Zitrone 2 essloffel Olivenöl 5 Walnüsse, grob gehackt 1 Halloumi
Römersalat mit dill und kapern
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: ½ Römersalat 1 rote Zwiebel 2 teeloffel Kapern 3 essloffel Dill, fein gehackt 4 Sardellenfilets, fein gehackt 4 essloffel Olivenöl 2 essloffel...
Erbsen-salatherzen-gemüse
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200 g frische Erbsen (ganz stolz) 2 Herzen Salat, in Scheiben schneiden 4 Frühlingszwiebeln, in Scheibchen geschnitten 200 ml Hühnerbrühe / oder...
Schwarzaugenbohnen-salat mit rukola
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 250 g Schwarzaugenbohnen 5 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Hand voll Rukola 3 -4 essloffel Dill, fein gehackt 150 ml Olivenöl Saft...
Tomatensuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 2 Esslöffel Butter oder Öl braten kurz 4-6 Tomaten (ca. 750 g) 20 g fein zu mahlen...
Leckeres mit spinat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwas Olivenöl eine Packun TK-Spinat ca. 150 ml Rama Cremefin Salz und Pfeffer
Himbeer-bananen-smoothie
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 125 g Himbeeren 2 Bananen 1/2 Apfelsaft Gläser 1 Glas Orangensaft Zitronensaft
Paprika, pfirsich salat mit tahini dressing
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 rote Paprika Schoten 3 reife Pfirsiche Saft einer halben Zitrone ein Teelöffel Tahini Paste ein halber Teelöffel Kreuzkümmel jeweils eine Prise...
Johannisbeer-kuchen mit dinkelflocken und rapsöl - laktosefrei
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Rapsöl dann RAP 200 g Rohrohrzucker 2 Teelöffel Vanillezucker 5 Eier 100 g Vollkornmehl, nie auf die Hälfte Dinkel und Kamut 200 g...
Mit reis gefüllte zucchini
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 250 g Camargue rot Reis in 650 ml Wasser 2 EL Brühe Plant 1 Basil Salz Pfeffer Hot hot Paprika 4 nicht zu groß Zucchini Länge 1 Zwiebel fein 2 EL...
Fremdgekocht: ananas-basilikum-sorbet
Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 1 ananas (evtl. 2 reife früchte; für etwa 1 liter fruchtpüree) 1/2 bund basilikum 1 zitrone 200 g zucker (evtl. etwas mehr)
Topinambursuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 2 weiße Zwiebeln 600 g Topinamburen Olivenöl 2 essloffelWalnusskerne ¾ l Geflügelfond 1/8 l Milch 1/8 l Sahne 3 essloffel Sauerrahm Salz Pfeffer...
Avocadosuppe
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200 ml Gemüsebrühe 2 Avocados (á 200-250 g) 200 ml Milch 2 essloffel Creme fraiche 2 essloffel Joghurt 1-2 essloffel Zitronensaft 1 Stück Ingwer...
Irish stew - reinvented
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Ausgelöst 600 g Lammfleisch ohne Fett und Sehnen, Salz und Pfeffer, vakuumverpackt Erbsen und Gemüse mit Minze: 2 Frühlingszwiebeln Gehackt1 Kleine...
Nachgekocht ? eine suppe macht die runde ? zucchinikartoffelsuppe ?
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Zwiebel 3 geschälte Kartoffeln 400 g Zucchini Foundation Knoblauch 1 Esslöffel Gewürzpaste Kaffee Foundation Suppe 1 Esslöffel Von 1 TL Zucker...
Schnelles tomatensüppchen
Hauptgericht sehr einfach 5 min
Zutaten: 1 Zwiebel ½ Teel. Knoblauchgrundstock, 1 Teel. Kräuterpaste ½ Teel. Öl 1 Dose gewürfelte Tomaten in Tomatensaft 200 ml Wasser 1 Prise Zucker Salz,...
Rauke risotto mit hähnchenfleisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 140g Risotto Reis 1 Zwiebel, kleingeschnitten 1 Knofizehe, gepresst 300-400ml Hühnerbrühe 1 Schuss Weisswein Saft einer halben Zitrone 2 EL Creme...
Paprikaquark
Hauptgericht sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 Gramm Magerquark 1 entkernte rote Paprikaschote 4 kleine Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 EL Sprudel mit Kohlensäure 2 Prisen Salz bunter und grober...
Blätterteig aus vollkorn
Andere sehr einfach 35 min
Zutaten: 250 g Mehl 1 Esslöffel Essig 200 g kalte Butter