Gurken-rettichsalat

Zutaten

• 1 Gurke
• 1 große rote Rettich Scheibe in sehr dünne Scheiben
• 150 g Frischkäse
• Von 50 bis 60 g Sahne
• 1 Esslöffel Senf
• Apple Saft 1 Esslöffel
• 1 Esslöffel Essig
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Gehackte Petersilie
• Fein gehackten Schnittlauch