Kartoffeltörtchen mit kaviar in limettensauce
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 10 kleine Kartoffeln (Grenaille bei mir) Meersalz 3 essloffel weiche Butter Pfeffer 1 essloffel feine Schnittlauchröllchen 8 essloffel saure Sahne...
Europäische Küche
3210 Rezepte
Wasser und´n ducasse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg Tintenfisch 1 Lemon Menton 1 rote Zwiebel (50 g) 50 ml Rotweinessig 2 Zweige Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer
Perlhuhn-supremes mit salbei und tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 Perlhuhn-Supremes 4 Cocktailtomaten 4 Salbeiblätter 2 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Butter 6 Perlzwiebeln Salz Pfeffer
Calzone in vier akten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Zutaten für den Teig: 250-270 ml warmes Wasser ca. 15 g Hefe 1 gute Prise Zucker 400 g Mehl 1 1/2 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Salz Zutaten für...
Zitronensalz und orangenzucker
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Himalaya-Salz Glas Die geriebene Schale einer Zitrone
Zander mit wirsingstrudel und beurre blanc
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Savoy Strudel: 1 Zwiebel, fein gewürfelt 50 g Speck Von 1 essloffel Butter 300 g blanchierte Wirsing 100 ml Sahne Swirl oder Blätterteig...
Schokokuchen, kaffeemousse, chai-espuma
Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Schokokuchen: 2 Eier Butter 80g Dunkle Schokolade -100g -70 G Zucker Von 1 essloffel Mehl 60 g gemahlene Mandeln Coffee Mousse: 1 doppelter...
Wer hat's erfunden- natürlich die hamburger
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 500 g Weizenmehl 550 ½ Würfel Frischhefe 10g Salz 50g Zucker 1 Ei, mittelgroß 125g Milch, kalt 125g Wasser 200g kalte Butter 180g Zucker 2-3...
Kaninchenravioli mit cannellinibohnen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Bohnen: 50 cannellini -Von 1 essloffel Butter - Jedes mit 2 Esslöffeln Karotten-Suppe fein gewürfelt und Speck 1 Schalotte, fein gewürfelt 1 Tomate...
Ein weiterer beweis einer nord-/süddeutschen freundschaft: zweierlei vom kalb
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Kalbsbäckchen: Ca 1 kg. Kalbsbäckchen 1 Karotte 2 Zwiebeln 1 Ecke Sellerie 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian Das Tomatenmark 1 essloffel 350 ml...
Suse goes bavaria
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Schwein, ca. 1,3 kg Ca 600 g Schweinefleisch Teile Lauch Sellerie Petersilienwurzel Karotte 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1...
Lamm trifft aprikose
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 600 g Lammeintopf als Schulter 2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Größe einer Walnuss Stück Ingwer, fein gehackt 5...
Deutsch-asiatische, fleischlose freundschaft
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200g Shiitake-Pilzen 200 g Champignons rosa 1 Bund Frühlingszwiebeln -1 Ginger Scheibe Gemüsebrühe 300 ml Salz Pfeffer Sezuanpfeffer Chiliflocken...
Nachgekocht: ente mit rum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Ente, etwa 2, 5 kg Für die Marinade: 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 teeloffel schwarzer Pfeffer 1 teeloffel Piment 1/2 Teelöffel Muskatblüte 1/2...
Moussaka
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 500g gekochte Kartoffeln 2 essloffel Olivenöl 300g Lammhack Salz Pfeffer 1 Zucchini 1/2 Aubergine 1 Dose Tomaten, stückig 1 Zweig Thymian 1 Zweig...
Dünnele mit gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Spargel Brokkoli Möhren Speck Zwiebeln
Camis apfelstrudel
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Mehl + Mehl deploy 1 Ei 1 Esslöffel Öl + Öl zum Bürsten 1 Prise Salz 5-6 Esslöffel warmes Wasser Weintrauben Rum Aroma Nuts 1 1/2 kg...
Baba ganush (syrische art)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 grosse Aubergine (am besten bio) 1/2 gelbe Paprika 1/2 rote Paprika 1 Bund Pfefferminze, klein gehackt Saft einer halben Zitrone c.a.6 essloffel...
Schokoladen-pudding mit butterkeks
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Eier 50 g Rohrohrzucker 100 g Edelbitter-Schokolade 72% 40 g Kartoffelstärke 650 ml Milch ca. 100 g Butterkeks
Saiblingsravioli, spinat und parmesan-lauchschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Reichtum: 150 g Fischfilet (char), ohne Haut, in Würfel geschnitten, gekühlt Ungefähr 1/2 von Proteinen 100 g Sahne 1 Teelöffel Noilly Prat Salz...
Asiatischer schweinebauch für klassisch-europäisch-esser
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 h 15 m
Zutaten: 1,5 kg Schweinebauch 50 g grob Salz 50 g Zucker
Nudeln - grundrezept - chitarra
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Dinkeldunst 5 Eier 1 teloffel Himalaya Salz
Nachgekocht: huhn in calvadosrahm und äpfeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Hähnchenkeulen 4 säuerliche Äpfel (Boskop) 150 g Butter 5 cl Calvados 2 Eigelb 1/8 l Crème fraîche Salz Pfeffer breite Bandnudeln
Tagliatelle mit grünen bohnen und hähnchenbrust
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2-3 Hähnchenbrustfilets 4 essloffel sehr gutes Olivenöl 3 Knoblauchzehen Fleur de Sel schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200-300 g grüne Bohnen 375 g...