Maki mit räucherlachs und avocado
Hauptgericht einfach 30 min 10 min
Zutaten: Für den Sushi-Reis: 400 g Rundkornreis Wasser zum Entfernen der Stärke 700 ml Wasser zum Kochen Für die Essigwürzung: 70 ml Reisessig 8 g Salz 40 g...
Asiatische Küche
683 Rezepte
Japanischer cheesecake (leicht und luftig)
Snacks einfach 15 min 35 min
Zutaten: 250 g Frischkäse/Cream Cheese (z. B. Philadelphia) 125 g Zucker 50 g Mehl 20 g Speisestärke 90 ml Milch 40 g Butter 5 Eier eine Prise Salz 1/2...
Curry-samosas
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 120 g Frischkäse 1 EL Currypulver 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 Brickteigblätter 1 Ei 1 EL Olivenöl
Vietnamesische frühlingsrollen mit garnelen und pilzen
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 8 Reispapierblätter 400 g frische, gekochte Garnelen 20 g Reisnudeln 15 g getrocknete Mu-Err-Pilze 50 g Karotte (1/2 Karotte) 1/2 Zwiebel 1 Ei 1 EL...
Frühlingsrollen mit räucherlachs und apfel
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 3 Scheiben Räucherlachs 1 grüner Apfel 4 Reispapierblätter 8 Petersilienblätter 2 Salatblätter
Poké-bowl mit lachs
Hauptgericht sehr einfach 30 min 10 min
Zutaten: Der Reis (siehe Tipps): 134 g Rundkornreis Wasser (zum Entfernen der Stärke) 240 ml Wasser (zum Kochen) 20 ml Reisessig 3 g Salz (2 TL) 14 g Zucker...
Nasi goreng: indonesisches reisgericht
Hauptgericht sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 3 EL Sesamöl 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 Karotte 1 Stange Lauch (nur das Weiße) 1 milde rote Chilischote 100 g Hähnchenfleisch 15...
Hähnchen-ramen: die einfache version dieses ikonischen asiatischen gerichts!
Hauptgericht sehr einfach 45 min 35 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 2 Eier 200 g Ramen-Nudeln 1 l Gemüsebrühe 1 Frühlingszwiebel 100 g Champignons 1 Knoblauchzehe (eine große oder zwei kleine)...
Club-maki – das japanische club-sandwich
Vorspeise sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 134 g Rundkornreis Wasser (zum Entfernen der Stärke) 240 ml Wasser (zum Kochen) 20 ml Reisessig 3 g Salz (2 TL) 14 g Zucker (2 EL) 2 Nori-Blätter 1...
Hähnchen-gyoza mit karotten und champignons
Vorspeise einfach --
Zutaten: Der Teig: 130 g Mehl (Type 405–550) 1 Prise Salz 60 ml heißes Wasser Die Füllung: 1 Champignon 1/2 Karotte 3 g frischer Ingwer (1 Stück, etwa 3 cm...
Asiatisch marinierter tofu (ja, danach werden sie tofu lieben!)
Hauptgericht sehr einfach 5 min
Zutaten: 125 g Naturtofu 1 Teelöffel Gerstenmiso 1 Teelöffel weißes Miso 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Sesamöl 1 Teelöffel Sojasauce 1 Esslöffel...
Koreanischer lachs mit gochujang-sauce in 8 minuten
Hauptgericht sehr einfach 5 min 8 min
Zutaten: 1 Lachsfilet 1 EL Gochujang (fermentierte Chilipaste) 1/2 EL Sesamöl 1 TL Reisessig 1/2 Knoblauchzehe 1 kleines Stück frischer Ingwer 1 TL Sesam 1...
Bibimbap – das traditionelle koreanische gericht
Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min
Zutaten: Für die Marinade: 2 EL Sojasauce 2 EL Reisessig 1 Knoblauchzehe 5 g frischer Ingwer 200 g Rindfleisch zum Braten Für das Gemüse: 1 Karotte (100 g)...
Indisches tandoori-hähnchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Becher Naturjoghurt 10 g Tandoori-Gewürz 5 g Ingwer 5 cl Sahne 200 g Hähnchenfleisch Saft einer halben Limette
Naan-fladenbrote ohne hefe
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 2 Tassen Weizenmehl 3/4 Tassen Wasser 3 essloffel Joghurt 2 essloffel Öl etwas Ghee Salz Zucker je 1/2 teeloffel 1 teeloffel Backpulver
Fruchtig, scharf, hausgemacht: hot mango chutney
Nachtisch sehr einfach 1 stunde 25 min
Zutaten: 2 reife Flug-Mangos 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 rote Habanero Chilischoten 1 Teelöffel braune Senfkörner 1 Esslöffel...
Chicken satay
Andere sehr einfach 20 min 5 min
Zutaten: 4 Hähnchenbrust 6 Esslöffel Erdnussbutter 1 Schachtel mit Kokosmilch 2 Schalotten, fein gehackt 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 2 Esslöffel...
Asiatische wokpfanne mit hähnchen
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1/2 gelbe Paprika 1/2 rote Paprika 1 Handvoll Zuckerschoten 1 kleine Schalotte 1 Hähnchenbrustfilet etwas Sesamöl 1 Prise Ingwer, gemahlen etwas...
Tonkabohnen-trüffel in walnüssen
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200 g Haushaltsschokolade 40% 100 ml Sojamilch 80 g Kokosfett 1 Tonkabohne 70 g Walnüsse, gerieben
Orientalische hackfleischtaschen
Appetizer sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: Teig: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 1 Prise Zucker 100 ml Öl 200 g Joghurt 100 ml heißem Wasser Füllung: 300 g Hackfleisch 1...
Erdnuss-kokos-tofu und karottensalat mit orangendressing
Vorspeise sehr einfach 5 min
Zutaten: Tofu in Kokosmilch mit Erdnuss-Sauce: 1 Block von Tofu Soja-Sauce 3-4 Esslöffel 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1...
Black-tiger-garnelen mit avocado-mango-carpaccio und rucola
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 Black Tiger Garnelen (oder andere) 1 Mango 1 Avocado 1 Limette Salz Pfeffer Zucker Olivenöl 1 frischer Thymianzweig Senf (Dijonsenf)...