Asiatische Küche

• Japanische Küche
• Chinesische Küche
• Indische Küche
• Thailändische Küche

Kichererbsen-curry, das vegane super-gourmet-rezept

Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min

Zutaten: 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50 g Tomatenpüree 1 EL gemahlenen Ingwer (oder ein kleines geriebenes Stück) 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Kurkuma...

Asiatische tacos: lachstartar in reis-chips

Appetizer sehr einfach 15 min 1 min

Zutaten: 2 Blätter Reis neutrales Öl (zum Frittieren) 1 Lachs- oder Forellensteak (125 g, tiefgefroren und aufgetaut) 2 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel...

Mango-bingsu, die köstliche koreanische nachspeise mit mango, die weltweit ein hit ist

Nachtisch sehr einfach 15 min 4 min

Zutaten: 2 Mangos (1 für die Coulis und 1 zum Würfeln) 400 ml Vollmilch 70 g gezuckerte Kondensmilch 100 ml Wasser 10 g Zitronensaft (2 Teelöffel) 15 g...

Korallenlinsen-dahl leicht gemacht

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 EL neutrales Öl (Sonnenblumen) 1 Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 1 TL gemahlener Ingwer (oder 1 cm frischer Ingwer) 1 Gewürznelke 1...

Mochi cookies mit ube

Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: Der Teig für die Mochi: 80 g Mehl aus klebrigem Reis 20 g weißer Zucker 120 ml Milch 10 g Butter (Pomade) Der Teig für die Kekse: 90 g Butter...

Chinese steamed eggs: chinesisches rezept für seidig gedämpfte eier mit nur zwei zutaten!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 2 Eier 20 cl Brühe Toppings (siehe Beobachtungen): 1 Teelöffel Sesamöl 1 Teelöffel Sojasauce 1/2 Teelöffel Sesamkörner 1/2 Teelöffel chinesische...

Garnelen-nems im air fryer

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 100 gr geschälte Garnelen 50 g Reisnudeln 1 Karotte 1 Zwiebel (klein) 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer Salz Pfeffer 1 Ei (weiß + gelb) 1...

Onigiri mit kandierten eigelben in sojasauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Wasser (um den Reis zu waschen) 200 g Sushi-Reis 220 ml Wasser 6 Eigelb 140 ml Sojasauce (+/-) 1 Nori-Alge (optional)

Bunter salat mit reisnudeln und garnelen und pikantem erdnussdressing

Vorspeise sehr einfach 15 min 4 min

Zutaten: 50 gr Reisnudeln 50 gr Karotte (+/-) 25 gr Kopfsalat (+/-) 25 gr Rotkohl (+/-) 25 gr Gurke (+/-) 100 gr geschälte Garnelen (+/-) Erdnusssoße: 2...

Wie mache ich chips aus reisblättern?

Appetizer sehr einfach 5 min 1 min

Zutaten: 4 Blätter Reis Öl (Sonnenblume/Raps) Würzmittel: Nori-Alge Sesamsamen

Mango-sago, das asiatische dessert mit tapioka und mango, das durch seine einfachheit besticht.

Nachtisch sehr einfach 30 min 18 min

Zutaten: 2 Mangos (1 für das Fruchtfleisch, 1 zum Würfeln) 100 g getrocknete Tapioka-Perlen 60 g gezuckerte Kondensmilch (nach Geschmack) 80 ml Milch 1,5 g...

Hausgemachtes mango-chutney: das süß-saure indische gewürz, das zu allem passt

Beilage sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 300 g Mango (1 Stück) 40 g Schalotte (1 kleine) 1 Knoblauchzehe (klein) 20 ml Apfelessig (2 Esslöffel) 20 g brauner Zucker (1 gehäufter Esslöffel)...

Omelett mit knusprigem reis und sojabohnen - ein schnelles, würziges anti-verschwendungs-essen!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 120 g gekochter Basmatireis 1 Esslöffel neutrales Öl 2 Eier 15 gr Butter 1 Esslöffel Gochujang (fermentierte koreanische Chilipaste) 20 g...

Super tröstliche erdnuss-satay-sauce

Beilage sehr einfach 10 min 5 min

Zutaten: 1 EL neutrales Öl 50 g Erdnussbutter 1 EL rote Currypaste (gestrichen) 15 cl Kokosmilch 1/4 Limette (Saft) 1 Esslöffel flüssiger Honig 2 EL...

Wie kocht man buldak habanero limetten nudeln, rezept mit mariniertem huhn!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 12 min

Zutaten: 1 Packung Buldak Habanero Lime Nudeln 35 cl Wasser 1 Hähnchenbrustfilet 1 Spritzer Öl 1/2 Limette

Mango sticky rice, das super wärmende thailändische dessert

Nachtisch einfach 15 min 35 min

Zutaten: Kochen Sie den Reis: 220 g thailändischer Klebreis 260 ml Wasser Kokosnuss-Coulis: 250 g Kokosnusscreme 90 g Zucker Topping: 1 Mango 2 Teelöffel...

Mayak gyeran - marinierte eier auf koreanische art

Beilage sehr einfach 10 min 6 min

Zutaten: 4 Eier (bei Raumtemperatur) Eiswürfel 2 grüne Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 2 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Sesamsamen 13 cl gesalzene...

Cremiges mango-mousse

Nachtisch sehr einfach 20 min

Zutaten: 2 Mangos (sehr reif) 2 Blatt Gelatine 200 ml Vollrahm 30% MG 50 gr Zucker

Express-kantonesischer reis, das einfache rezept

Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: 90 g Reis 2 Eier 60 gr Erbsen (aus der Dose) 100 gr Speckwürfel (oder weißer Schinken) 2 Esslöffel Sojasauce

Express-garnelencurry mit kokosmilch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 300 g gekochte Garnelen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Limette 10 cl Kokosmilch 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL Curry 1/2 TL Kurkuma Salz Pfeffer Olivenöl

Thai pasta (kokosnuss-sahne-nudeln mit garnelen und gemüse)

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 180 g Reisnudeln 1 kleine gehackte Schalotte 2 Esslöffel Olivenöl 1 Karotte 1 rote Paprika 180 g Garnelen (geputzt) 200 ml Kokosnusscreme (eine...

Samoussas nach rikakats-art

Appetizer sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 90 gr Feta 5 gr Schnittlauch 1 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 Brickblätter 1 Ei 1 Esslöffel Olivenöl

Pavlova mit exotischen früchten leicht gemacht

Nachtisch sehr einfach 15 min 1 h 20 m

Zutaten: Für das Baiser: 4 Eiweiß 200 gr Zucker 50 gr Maizena Für die Sahne: 20 cl flüssige Sahne 30% MG (sehr kalt). 50 gr Zucker Für die Garnitur : 1/2...

Fusilli mit zucchini, shrimps und ingwer

Hauptgericht sehr einfach 20 min 8 min

Zutaten: 180 g Fusilli 1 große Zucchini 1/4 rote Zwiebel 130 g geschälte Garnelen (auch gefroren) 1 kleines Stück frische Ingwerwurzel (ca. 2 cm) Pfeffer...